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Atum com Legumes Tostados
com atum fresco, abóbora, couve flor, feijão verde, laranja e mel
O atum faz parte do grupo dos peixes ricos em ómega 3, um ácido gordo essencial que tem efeito protector na saúde cardiovascular.
50 min
306 kcal
4 doses
Médio
Ingredientes
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
306 kcal
1,280 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
01
Marine o atum, cortado aos cubos, com raspa de casca de laranja (tenha atenção para não raspar a parte branca, porque é mais azeda), o vinagre balsâmico, o mel e uma pitada de sal.
02
Brasei-o numa frigideira antiaderente, durante cerca de 2 min de um lado e do outro, para selar e deixar o atum mal passado por dentro, deitando o molho da marinada por cima, para não secar e reserve.
03
Lave e corte a couve flor pelos raminhos mais pequenos e a abóbora às fatias, deixando a casca.
04
Coloque-as agora num tabuleiro com pimenta e sal e leve ao forno durante 40 min a 200ºC.
05
Cozinhe o feijão-verde com água e sal.
Nota: esta receita foi ajustada para a couve-flor e feijão verde tradicionais, em detrimento da couve-flor amarela e feijão verde redondo da versão original.
