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Rolo de Queijo Cabra com Molho de Mel
Rolo de Queijo Cabra com Molho de Mel

Rolo de Queijo Cabra com Molho de Mel

com queijo creme, gengibre, canela, arandos e pistachos

Tudo aqui é qualquer coisa do outro mundo: primeiro o interior hiper-cremoso do rolo de queijo de cabra que é misturado com queijo creme para lhe dar uma textura ainda mais suave, depois a crosta de pistachos crocantes combinados com uns saborosos arandos e finalmente o molho feito com vinagre balsâmico, mel e um espectacular azeite. Vai arrasar na sua mesa!


50 min

301 kcal

8 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

301 kcal

1,259 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Rolo:

01

Triture os pistachos e os arandos num liquidificador até ficar com pequenos pedaços.

02

Retire 1/4 da mistura e coloque numa taça grande juntamente com os restantes ingredientes (queijos, gengibre, canela, sal, tomilho, alecrim, pimenta e uma c. sopa mel) para fazer o rolo de queijo – misture bem.

03

Forme um rolo com a mistura de queijo e enrole em película aderente.

04

Congele durante 20 a 30 min, de modo a ficar firme mas suficientemente macio para poder cravar a cobertura.

05

Entretanto, abra uma folha de papel vegetal em cima da bancada. Espalhe por cima o que sobrou da mistura dos arandos com os pistachos.

06

Distribua-os numa única camada formando um retângulo ligeiramente maior do que o rolo. Role o queijo, já sem a película aderente, por cima desta mistura – os pistachos e os arandos têm de ficar agarrados ao queijo.

07

Leve ao frigorífico, mas não se esqueça de retirar 15 min antes de servir.

Para o Molho:

08

Misture, numa taça pequena, o azeite com as 2 c. sopa de mel e o vinagre balsâmico.

09

Coloque o rolo de queijo em cima da mesa e regue-o lentamente, à frente de toda a gente, com o fabuloso molho de mel e azeite. E está pronto a servir.

Utensílios

Liquidificador

Liquidificador

Tigela de mistura

Tigela de mistura

Película aderente

Película aderente