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Curgetes Recheadas

Name: Curgetes Recheadas com carne de vaca, cogumelos, cenoura, ovo, parmesão e abacate.
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 unid Curgete; 480 gr Carne Picada de Bovino; 100 gr Cogumelo Branco; 140 gr Cenoura; 1 unid Tomate; 7 gr Alho Seco; 2 unid Ovos; 2 c. chá Farinha de Mandioca; a gosto Queijo Parmesão Ralado; 250 gr Mix Salada; 260 gr Abacate; 1/2 unid Cebola Branca; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Grão; a gosto Sementes de Girassol; a gosto Azeite

com carne de vaca, cogumelos, cenoura, ovo, parmesão e abacate.

Uma alternativa gira e apetitosa para cozinhar curgetes, com um exterior ligeiramente al-dente a contrastar com o recheio tenro e a capa de queijo gratinado por cima!

By Ana S. Guerreiro

Dieta Paleo Mediterrânea Para 4 pessoas Familiar Carne

40 min

562 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

Abacate

260 gr

Alface Verde

250 gr

Alho Seco

2 dentes

Carne Picada de Bovino

480 gr

Cebola Branca

1/2 unid

Cenoura

140 gr

Cogumelo Marron

100 gr

Curgete

4 unid

Farinha de Mandioca

2 c. chá

Ovos

2 unid

Queijo Parmesão Ralado

a gosto

Tomate

1 unid

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Azeite

a gosto

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Sementes de Sésamo (opcional)

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

562 kcal

2,350 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Tempere a carne com sal e pimenta, junte 1 dente de alho picado numa frigideira com azeite.

02

Lave e corte as curgetes ao meio e retire o interior (remova sementes e pique a polpa para juntar também à carne).

03

Pique os 8 cogumelos, o tomate, a cebola e as 2 cenoura previamente cozida al dente. Envolva todos vegetais, a farinha e o ovo batido na carne.

04

Com o preparado recheie as curgetes, polvilhe com queijo e sementes de sésamo (opcional).

05

Coloque um fio de azeite num pirex e as curgetes por cima ). Para que a casca fique com uma base plana, pode ainda fazer um pequeno corte horizontal nas curgetes.

06

Leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 20 min. No final ponha a gratinar durante 5 min (o tempo pode variar conforme o tamanho da curgete).