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Bolo de Nozes com Ovos Moles

Name: Bolo de Nozes com Ovos Moles com açúcar, pão ralado e farinha
Total time: 1 h
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 gr Nozes; 580 gr Açúcar Branco; 23 unid Ovos; 5 c. sopa Pão Ralado; a gosto Manteiga; a gosto Farinha de Trigo; 300 mL Água

com açúcar, pão ralado e farinha

Se o doce de ovos é uma das suas tentações na época natalícia e quer preparar uma sobremesa fácil, este é o bolo certo! Lá em casa todos vão adorar e um bocadinho de excesso nesta época ninguém leva a mal! ;)

Autor: Cátia Goarmon

Natal Sobremesa Para 4 pessoas Familiar

60 min

306 kcal

12 doses

Fácil

0.78€ / por dose

9.35€ / receita

Ingredientes

Açúcar Branco

580 gr

Nozes

250 gr

Ovos

23 unid

(1,342 gr)

Pão Ralado

5 c. sopa

Também vai precisar de:

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Farinha de Trigo

a gosto

Manteiga

a gosto

Água

300 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

306 kcal

1,280 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

Para o Bolo:

01

Bata 8 claras em castelo e reserve. Guarde as gemas.

02

Bata 8 gemas com 330g de açúcar. Adicione as nozes bem picadas e o pão ralado.

03

Incorpore as claras neste preparado. Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada a farinha.

04

Leve ao forno durante 50 min a 180ºC.

Para o Recheio:

05

Para os ovos moles, leve ao lume a água e 250g de açúcar. Deixe ferver até obter ponto de fio.

06

Com o lume desligado acrescente 15 gemas, cortadas com a ponta da faca, mexendo sempre. Volte a ligar o lume e mexa até engrossarCom o lume desligado acrescente 15 gemas, cortadas com a ponta da faca, mexendo sempre. Volte a ligar o lume e mexa até engrossar. Reserve.

07

Retire o bolo do forno e barre-o com o recheio de ovos moles e decore com algumas nozes a gosto. Está pronto a servir.

Utensílios

Batedeira

Tigela de mistura

Forma para bolo grande (28 cm)

Panela média

Pincel de silicone

Faca multiusos

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