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Crumble de Maçã

Name: Crumble de Maçã com noz, açúcar de coco, ovo, farinha, frutos vermelhos e canela
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 6 punhado Nozes; 5 c. sopa Óleo de Coco; 6 c. sopa Açúcar de Coco; 7 c. sopa Farinha de Espelta Integral; 1 c. sopa Fermento em Pó; 1 c. sopa Gengibre Moído; 3 unid Ovos; 1/2 unid Limão; 5 unid Maçã Royal Gala; 100 gr Mix Frutos Vermelhos; 1 c. sopa Canela Moída; 5 c. sopa Flocos de Aveia Finos; 2 c. sopa Mel; 7 c. sopa Linhaça Moída; 50 mL Água

com noz, açúcar de coco, ovo, farinha, frutos vermelhos e canela

Com a chegada do Natal já sabem que as típicas receitas da época estão a bombar. Tudo bem que aproveito ao máximo todos os doces desta época, até porque sou muito gulosa, mas tem de haver um certo equilíbrio. Prometo que este Crumble está de sonho!

Autor: Vanessa Alfaro

Natal Sobremesa Familiar Para 4 pessoas Lanches de Criança

40 min

360 kcal

12 doses

Fácil

2.13€ / por dose

25.58€ / receita

Ingredientes

Açúcar de Coco

6 c. sopa

Canela Moída

1 c. sopa

Farinha de Espelta Integral

7 c. sopa

Fermento em Pó

1 c. sopa

Flocos de Aveia Finos

5 c. sopa

Gengibre Moído

1 c. sopa

Limão

1/2 unid

(95 gr)

Linhaça Moída

7 c. sopa

Maçã Royal Gala

5 unid

(900 gr)

Mel

2 c. sopa

Mix Frutos Vermelhos

100 gr

Nozes

6 punhado

Ovos

3 unid

(175 gr)

Óleo de Coco

5 c. sopa

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Água

50 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

360 kcal

1,506 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

Para a Massa:

01

Triture 5 mãos cheias de nozes num processador de alimentos.

02

Derreta o óleo de coco em banho Maria ou no microondas. Numa taça e com o auxílio de uma batedeira, bata o óleo de coco com o açúcar de coco.

03

Junte os ovos, as farinhas, 5 c.sopa de nozes trituradas, o gengibre em pó, o fermento e o sumo de meio limão espremido. Bata tudo com a batedeira até formar uma massa homogénea.

Para o Recheio:

04

Numa taça misture as maçãs cortadas aos pedaços juntamente com canela a gosto e os frutos vermelhos (podem ser congelados).

Para a Cobertura Crocante:

05

Numa outra taça envolva a aveia, o mel, nozes partidas aos pedaços pequenos e a c.sopa de canela. Misture um bocadinho de água, cerca de 50ml.

Para Montar:

06

Preaqueça o forno a 180º. Numa forma desmontável untada com óleo de coco ou azeite, ou forrada com papel vegetal, espalhe a massa.

07

De seguida coloque o recheio e por fim cobra com a cobertura que vai ficar crocante. Leve ao forno durante 30-35 min.

Dica: Pode usar outras farinhas, pode também usar outro fruto seco, pode usar mel em vez do açúcar de coco mas o crumble não vai ficar tão doce e podem decorar com amoras, groselha, framboesas, mirtilos.

Nota: esta receita dá para fazer 12 fatias de bolo. Uma dose individual equivale a 1 fatia.

Utensílios

Processador alimentos

Batedeira

Caçarola

Tigela de mistura

Tigela média

Forma para bolo grande (28 cm)

Papel vegetal

Faca multiusos

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