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Vol-au-Vents com Recheio de Camarão
Vol-au-Vents com Recheio de Camarão

Vol-au-Vents com Recheio de Camarão

com bechamel, ovo, queijo parmesão e cebolinho

Para aqueles que não resistem a um delicioso aperitivo. Dê um toque de sofisticação à sua mesa e experimente esta sugestão inspirada na cozinha francesa!


30 min

699 kcal

6 doses

Médio

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Arroz Basmati (opcional)

1 chávena

3 c. sopa

Mix Salada (opcional)

150 gr

a gosto

250 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

699 kcal

2,926 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para os Vol-Au-Vents:

01

Pré-aqueça o forno a 200°C.

02

Estenda as massas folhadas na bancada de cozinha. Numa taça, bata a gema com a água e pincele a massa folhada.

03

Com um cortador (ou um copo pequeno), faça 24 círculos no total da massa folhada.

04

Agora dentro de 12 desses círculos, faça 1 círculo mais pequeno e retire-os, ficando com círculos em forma de “aro”.

05

Retire depois os 12 “círculos grandes” para um tabuleiro de forno e vire ao contrário. Pincele com a gema de ovo batida em 1 c. sopa de água e de seguida cruze suavemente a zona central com os dentes do garfo.

06

Remova depois os 12 “aros” e coloque-os por cima dos “círculos grandes” e leve ao forno cerca de 15 min a 200ºC (pode aproveitar os “círculos pequenos” de sobra, pincelar com o ovo e levá-los também ao forno para tostarem).

Para o Recheio:

01

Derreta a manteiga numa frigideira, adicione o alho e a cebola picados e deixe cozinhar em lume brando até que a cebola picada amoleça.

02

Junte o miolo de camarão (preferencialmente grande) previamente temperado com sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume médio-alto durante cerca de 5 min. Reserve.

03

Aqueça ¼ litro de água numa panela, adicione a sopa MAGGI e continue mexendo sem parar até engrossar.

04

Junte o molho bechamel, misture bem e por fim junte os camarões e o cebolinho picado, envolva.

Para Montar:

01

Recheie os vol-au-vents com a mistura anterior. Leve a aquecer ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 5 min.

02

Como topping, pode polvilhar com o queijo (opcional). Está pronto a servir.

Sugestão: pode também servir acompanhado de uma salada ou arroz branco.

Nota: esta receita dá para fazer 12 vol-au-vents. Uma dose individual equivale a 2 vol-au-vents.