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Arroz de Peixe Malandrinho
com robalo, tomate, pimento, polpa de tomate, vinho branco e coentros
Um arroz malandrinho com sabor a mar, sabe sempre muito bem e traz-nos agradáveis lembranças da comida caseira da nossa mãe. Será um sucesso lá em casa!
35 min
510 kcal
4 doses
Fácil
Ingredientes
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
510 kcal
2,135 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
Para o Peixe:
01
Pode previamente temperar o peixe com sal grosso e reserve (opcionalmente cerca de 30 min).
03
Limpe-o de peles e espinhas e corte-o em filetes ou em pequenas tranches.
Para o Arroz:
01
Num tacho coloque um pouco de azeite, a cebola picada, os alhos, os tomates maduros cortados em cubos e o pimento em brunesa (em pequeninos cubos), juntamente com uma folha de louro e a polpa de tomate e depois de refogado triture tudo.
02
Adicione depois o arroz e frite-o um pouco.
03
Adicione o açafrão (opcional), a pimenta e o piripiri (opcional) e refresque com o vinho branco.
05
Retifique os temperos e sirva de imediato.
Nota: pode também confecionar esta receita com uma das seguintes espécies: garoupa, cherne, carapau ou dourada.