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Caldeirada de Peixe com Inhame

Name: Caldeirada de Peixe com Inhame com garoupa e pescada fresca, tomate, pimento, alho francês e malagueta
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gr Inhame; 1/2 unid Pimento Vermelho; 2 unid Tomate; 1 unid Cebola Branca; 1 unid Alho-Francês; 1 unid Mix Malaguetas; a gosto Coentros; 50 gr Alho Seco; 250 gr Garoupa Posta; 150 gr Pescada Filete; 1 c. sopa Azeite; 150 mL Vinho Branco de Mesa; 1 c. sopa Sal Marinho; 1 chávena Água

com garoupa e pescada fresca, tomate, pimento, alho francês e malagueta

O inhame contém uma variedade de fitoquímicos entre os quais diosgenina, um composto imunoactivo com poder de estimular e reforçar o sistema imunitário.

By Maria Inês Antunes

Mediterrânea Peixe Para 4 pessoas Baixas Calorias

60 min

320 kcal

4 doses

Médio

Inhame está de momento indisponível.

5.15€ / por dose

20.58€ / receita

Ingredientes

Alho Seco

14.285714285714 dentes

Alho-Francês

1 unid

(133 gr)

Cebola Branca

1 unid

(100 gr)

Coentros

a gosto

Garoupa Posta

250 gr

Malagueta

1 unid

(17 gr)

Pescada Filete

150 gr

Pimento Vermelho

1/2 unid

(75 gr)

Tomate

2 unid

(500 gr)

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Azeite

1 c. sopa

Sal Marinho

1 c. sopa

Vinho Branco de Mesa

150 mL

Inhame

250 gr

Água

1 chávena

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

320 kcal

1,339 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Lave, descasque e corte o inhame, a cebola e o alho francês às rodelas, os pimentos às tiras e o tomate aos cubos.

02

Coloque-os numa panela, juntamente com a cabeça de alhos, as sementes da malagueta e o vinho e deixe apurar durante cerca de 5 min.

03

Acrescente a água e tape para cozinhar, durante cerca de 20 min.

04

Deite o peixe sobre o cozinhado e tempere com sal e azeite. Deixe cozinhar por 30 min, sem mexer, mas agitando a panela para não pegar.

05

Depois de cozinhado deite os coentros picados por cima e sirva.

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