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Creme de Castanha e Funcho com Manjericão
Creme de Castanha e Funcho com Manjericão

Creme de Castanha e Funcho com Manjericão

com leite, estrelas de anis e caldo de galinha

Um prato ideal para o dia S. Martinho, época natalícia mas também para o dia-a-dia. Uma sopa bem cremosa e quentinha que fará as delicias lá em casa.


60 min

535 kcal

4 doses

Fácil

Funcho Bolbo está de momento indisponível.

2.60€ / por dose
10.40€ / receita
Ingredientes

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

535 kcal

2,239 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Num panela ferva o cubo de caldo de galinha com 250 ml de água. Reserve.

02

Num tacho com um fio de azeite e manteiga, junte o funcho cortado em pedaços, as castanhas descascadas (pode usar congeladas) e as duas estrelas de anis.

03

Deixe estufar um pouco, sem alourar, e acrescente o caldo de galinha e o leite (também quente).

04

Deixe cozer suavemente durante 15 a 20 min ou até as castanhas começarem a desfazer-se.

05

Quando as castanhas estiverem cozidas, retire as estrelas de anis e triture o preparado num copo misturador.

06

Se necessário, acrescente mais um pouco de caldo de galinha quente e triture novamente.

07

Passe por um passador de rede, leve de novo ao lume e corrija os temperos com sal e pimenta.

08

Passe para uma terrina e junte as folhas de manjericão. Sirva de imediato.

Utensílios

Panela média

Panela média

Faca multiusos

Faca multiusos

Panela pequena

Panela pequena

Caçarola

Caçarola

Liquidificador

Liquidificador

Passador de rede

Passador de rede
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O que inclui esta Receita
Produtos principais:
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Castanhas  500gr
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