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O Melhor Pão sem Glúten do Mundo

Name: O Melhor Pão sem Glúten do Mundo
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Ingredients: 300 gr Flocos de Aveia Finos; 1 c. chá Açúcar Mascavado; 11 gr Fermento em Pó; 200 gr Farinha de Arroz; 100 gr Fécula de Batata; 20 gr Linhaça Moída; 20 gr Psílio em Pó; 630 mL Água; 2 c. chá Sal Marinho

O melhor pão sem glúten do mundo! Não é presunção. É simplesmente uma afirmação. Não existe o melhor bolo de chocolate do mundo? A melhor tarte? O melhor pastel? Então, porque não?

By Sofia Paixão

Sem Glúten Pães e Massas Baixas Calorias Para 4 pessoas Familiar Snacks & Peq. Almoço

60 min

296 kcal

8 doses

Fácil

Pode substituir por produtos sem glúten

1.09€ / por dose

8.74€ / receita

Ingredientes

Açúcar Mascavado

1 c. chá

Farinha de Arroz Integral

200 gr

Fermento em Pó

11 gr

Flocos de Aveia Finos

300 gr

Fécula de Batata

100 gr

Linhaça Moída

20 gr

Psílio em Pó

20 gr

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Sal Marinho

2 c. chá

Água

630 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

296 kcal

1,238 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Coloque os flocos de aveia num processador e triture-os até obter uma farinha bem fina. Reserve.

02

Num medidor de vidro, coloque a água morna e o açúcar, e mexa bem.

03

Junte o fermento, mexa com uma colher e deixe ativar durante 5 min.

04

No final do tempo, mexa novamente até estar tudo bem dissolvido. Reserve.

05

Num processador, numa batedeira (com a pá das massas), ou numa taça, coloque as farinhas, a fécula, o psílio, a linhaça moída e o sal, e bata até estar tudo bem misturado.

06

Junte a mistura do fermento e bata novamente até a massa estar ligada e bem misturada. Deixe repousar durante 3 min.

07

Deite a massa na bancada previamente polvilhada com farinha de arroz e molde os pãezinhos.

08

Polvilhe-os com farinha e dê-lhes um ou dois cortes com uma faca bem afiada.

09

Deixe-os levedar, cobertos com um pano fino ou com película aderente, durante 1 hora ou até que parem de crescer.

10

Entretanto, pré-aqueça o forno a 200°C (sem ventoinha).

11

Coloque os pãezinhos no forno durante 45 min (vá vigiando, pois depende da potência do forno).

12

Retire do forno e deixe-os arrefecer sobre uma grelha.

Nota: a receita dá para 8 pãezinhos.

Todos os ingredientes da receita são isentos de glúten. Aptos para celíacos.

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