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Pargo no Forno
Pargo no Forno

Pargo no Forno

com batatas, polpa de tomate, vinho branco e pimentão doce

Mas já se sabe que uma dourada grelhada ou no forno é sempre um prato vencedor! Até para os mais pequenos! É uma das espécies abundantes da nossa costa e ideal para quem prefere a ingestão de peixe de baixo valor calórico, para além de ter presente na sua constituição o ómega 3.


60 min

788 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

80 mL

Malagueta (opcional)

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

788 kcal

3,296 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Peixe:

01

Dê uns ligeiros golpes no peixe (na diagonal), tempere com sal grosso e reserve (opcionalmente cerca de 30 min).

02

Cubra o tabuleiro com 2 cebolas às rodelas e metade da salsa.

03

Disponha o peixe por cima e coloque as batatas pequenas em torno do mesmo (se preferir pode cortar às rodelas).

04

Tempere as batatas com sal e disponha o pimento às rodelas, a restante cebola e salsa por cima do peixe a das batatas. Reserve

Para o Molho:

01

Junte numa taça a polpa de tomate, o pimentão doce, a pimenta e as malaguetas picadas (opcional).

02

Dissolva tudo com o vinho branco e com o azeite. Reserve.

Para Montar:

01

Regue o tabuleiro com o molho e leve ao forno durante cerca de 50 min à temperatura de 200ºC.

02

Está pronto a servir.

Nota: pode também confecionar esta receita com uma das seguintes espécies: dourada, chicharro, sargo ou robalo.