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Rodelas de Chèvre Panadas
Rodelas de Chèvre Panadas

Rodelas de Chèvre Panadas

com framboesas

Queijo de Cabra Crocante com Framboesa Ácida e Agrião Amargo. A Não Perder!


20 min

634 kcal

2 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

634 kcal

2,652 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Corte o queijo em 8 rodelas com a ajuda de um fio ou com uma faca fina.

02

Parta os ovos e bata-os com um garfo, temperando com uma pitada de sal.

03

Coloque a farinha e o pão ralado em dois pratos e passe as rodelas de chèvre primeiro pela farinha, carregando bem, para que adira sobre toda a rodela de queijo.

04

Com a ajuda de dois garfos passe em seguida pelo ovo batido, verificando que cobre totalmente a farinha e depois pelo pão ralado.

05

Se achar que as rodelas ficaram pouco cobertas repita o processo.

06

Leve as rodelas panadas ao congelador por 10 minutos.

07

Enquanto espera os 10 minutos coloque as framboesas num liquidificador e desfaça-as em puré. Coe o puré de framboesa e coloque numa tacinha.

08

Leve uma frigideira ao lume com cerca de 1 dedo de óleo vegetal/BIO de fritar e deixe aquecer em lume médio-alto. Frite as rodelas de chèvre, 4 de cada vez, por cerca de 1 minuto de cada lado. Use um garfo e uma espátula para voltar as rodelas, com cuidado para não estragar a camada exterior. Escorra sobre papel absorvente.

09

Sirva as rodelas quentes como entrada colocando um pouco de agrião em 4 pratos e por cima 2 rodelas do queijo panado. Acompanhe com o molho de framboesa.

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