Strogonoff de Cogumelos Marron

Name: Strogonoff de Cogumelos Marron com parmesão ralado
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 gr Massa Fusilli; 200 gr Cogumelo Marron; 1 unid Cebola Branca; 1 c. sopa Farinha de Aveia Integral; 1 c. chá Paprica; 1/2 punhado Salsa; 50 gr Queijo Parmesão Ralado; 1 dL Vinagre Vinho Branco; 1 dL Azeite; 6 dL Água; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Grão

com parmesão ralado

O Sabor Caseiro de uma Massa Guisada com Perfume de Cogumelos!

By Pedro Lobato

Mediterrânea Familiar Para 2 pessoas

30 min

728 kcal

2 doses

Fácil

3.42€ / por dose

6.84€ / receita

Ingredientes

Cebola Branca

1 unid

(100 gr)

Cogumelo Marron

200 gr

Farinha de Aveia Integral

1 c. sopa

Massa Fusilli

250 gr

Paprica

1 c. chá

Queijo Parmesão Ralado

50 gr

Salsa

1/2 punhado

Também vai precisar de:

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Azeite

1 dL

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Vinagre Vinho Branco

1 dL

Água

6 dL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

728 kcal

3,046 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Pique finamente a cebola e a salsa. Corte metade dos cogumelos em quatro e a outra metade em laminas grossas.

02

Leve um tacho ao lume com metade do azeite e junte a cebola picada. Deixe refogar em lume muito brando por cerca de 10-15 min. Junte os cogumelos e o restante azeite. Tempere com sal, pimenta preta e paprika, adicione o vinho branco e mexa tudo muito bem. Deixe estufar por cerca de 5 min.

03

Junte a colher de sopa de farinha e misture. De seguida junte o fusilli e a água quente e mexa muito bem.

04

Tape e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, por cerca de 13 min até a massa estar cozida e o líquido estar cremoso.

05

Junte a salsa picada e misture.

06

Sirva com polvilhado com queijo parmesão.

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