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Bacalhau à Tia
Bacalhau à Tia

Bacalhau à Tia

com batatas, natas, broa de milho, coentros e azeitonas

Uma excelente alternativa à receita tradicional de bacalhau para o seu almoço de natal. É tão saborosa e por isso todos vão adorar!


100 min

501 kcal

4 doses

Médio

Batata para Assar, Bacalhau Desfiado, Cebola Branca, Natas para Culinária, Alho Seco, Broa de Milho, Coentros, Azeitona Preta e Noz Moscada Moída estão de momento indisponíveis.

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Ingredientes

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

501 kcal

2,096 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola laminada e refogue um pouco.

02

Acrescente 2 dentes de alho picados e o bacalhau desfiado, tempere com pimenta, noz moscada e cozinhe por mais 15 min. Reserve.

03

Num copo triture as natas com os coentros, 2 dentes de alho, sal e pimenta. Reserve.

04

Corte a broa em fatias muito fininhas.

05

Numa travessa para ir ao forno, coloque um fio de azeite, forre com 1/3 das batatas, regue com 1/3 do preparado das natas e cubra com metade do preparado de bacalhau, cubra novamente com 1/3 das batatas, o restante preparado de bacalhau e volte a regar com as natas, disponha então a últimas camada de batatas e preparado de natas, reservando ainda um pouco.

06

Termine colocando as fatias finas de broa por cima e regando com o resto do preparado de natas.

07

Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 60 min.

08

Sirva quente e salpicado com as azeitonas pretas.

Utensílios

Panela média

Panela média

Liquidificador

Liquidificador

Faca de pão

Faca de pão

Faca multiusos

Faca multiusos

Tabuleiro de forno

Tabuleiro de forno

Mandolina

Mandolina