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Bacalhau à Tia

Name: Bacalhau à Tia com batatas, natas, broa de milho, coentros e azeitonas
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 gr Batata para Assar; 400 gr Bacalhau Desfiado; 800 gr Cebola Branca; 400 mL Natas para Culinária; 14 gr Alho Seco; 1/4 unid Broa de Milho; 1 punhado Coentros; a gosto Azeitona Preta; a gosto Noz Moscada Moída; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Moída; a gosto Azeite

com batatas, natas, broa de milho, coentros e azeitonas

Uma excelente alternativa à receita tradicional de bacalhau para o seu almoço de natal. É tão saborosa e por isso todos vão adorar!

Autor: Henrique Sá Pessoa

Natal Familiar Peixe Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

100 min

501 kcal

4 doses

Médio

Batata para Assar, Bacalhau Desfiado, Cebola Branca, Natas para Culinária, Alho Seco, Broa de Milho, Coentros, Azeitona Preta e Noz Moscada Moída estão de momento indisponíveis.

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Ingredientes

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Alho Seco

4 dentes

Azeite

a gosto

Azeitona Preta

a gosto

Bacalhau Desfiado

400 gr

Batata para Assar

800 gr

Broa de Milho

1/4 unid

(50 gr)

Cebola Branca

800 gr

Coentros

1 punhado

Natas para Culinária

400 mL

Noz Moscada Moída

a gosto

Pimenta Preta Moída

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

501 kcal

2,096 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola laminada e refogue um pouco.

02

Acrescente 2 dentes de alho picados e o bacalhau desfiado, tempere com pimenta, noz moscada e cozinhe por mais 15 min. Reserve.

03

Num copo triture as natas com os coentros, 2 dentes de alho, sal e pimenta. Reserve.

04

Corte a broa em fatias muito fininhas.

05

Numa travessa para ir ao forno, coloque um fio de azeite, forre com 1/3 das batatas, regue com 1/3 do preparado das natas e cubra com metade do preparado de bacalhau, cubra novamente com 1/3 das batatas, o restante preparado de bacalhau e volte a regar com as natas, disponha então a últimas camada de batatas e preparado de natas, reservando ainda um pouco.