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Bacalhau à Tia

Name: Bacalhau à Tia com batatas, natas, broa de milho, coentros e azeitonas
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 gr Batata para Assar; 400 gr Bacalhau Desfiado; 800 gr Cebola Branca; 400 mL Natas para Culinária; 14 gr Alho Seco; 1/4 unid Broa de Milho; 1 punhado Coentros; a gosto Azeitona Preta; a gosto Noz Moscada Moída; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Moída; a gosto Azeite

com batatas, natas, broa de milho, coentros e azeitonas

Uma excelente alternativa à receita tradicional de bacalhau para o seu almoço de natal. É tão saborosa e por isso todos vão adorar!

Autor: Henrique Sá Pessoa

Natal Familiar Peixe Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

100 min

554 kcal

4 doses

Médio

3.14€ / por dose

12.56€ / receita

Ingredientes

Alho Seco

4 dentes

Azeitona Preta

a gosto

Bacalhau Desfiado

400 gr

Batata para Assar

800 gr

Broa de Milho

1/4 unid

(50 gr)

Cebola Branca

800 gr

Coentros

1 punhado

Natas para Culinária

400 mL

Noz Moscada Moída

a gosto

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Azeite

a gosto

Pimenta Preta Moída

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

554 kcal

2,318 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola laminada e refogue um pouco.

02

Acrescente 2 dentes de alho picados e o bacalhau desfiado, tempere com pimenta, noz moscada e cozinhe por mais 15 min. Reserve.

03

Num copo triture as natas com os coentros, 2 dentes de alho, sal e pimenta. Reserve.

04

Corte a broa em fatias muito fininhas.

05

Numa travessa para ir ao forno, coloque um fio de azeite, forre com 1/3 das batatas, regue com 1/3 do preparado das natas e cubra com metade do preparado de bacalhau, cubra novamente com 1/3 das batatas, o restante preparado de bacalhau e volte a regar com as natas, disponha então a últimas camada de batatas e preparado de natas, reservando ainda um pouco.

06

Termine colocando as fatias finas de broa por cima e regando com o resto do preparado de natas.

07

Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 60 min.

08

Sirva quente e salpicado com as azeitonas pretas.

Utensílios

Panela média

Liquidificador

Faca de pão

Faca multiusos

Tabuleiro de forno

Mandolina

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