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Creme de Carapau com Caril
Creme de Carapau com Caril

Creme de Carapau com Caril

com pimento, curgete, cenoura, batata e coentros

O carapau, é o meu peixe de eleição para uma sopa de peixe. Nenhum outro peixe, combina tão bem com os legumes da sopa! Vai adorar!


50 min

501 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

2 dentes

4 unid

(280 gr)

1 unid

(150 gr)

1 unid

(110 gr)

1 unid

(422 gr)

1/4 unid

(70 gr)


Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

80 mL

Piripíri Moído (opcional)

a gosto

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

501 kcal

2,096 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Filete os carapaus médios e reserve as espinhas.

02

Tempere as espinhas com sal grosso e reserve (opcionalmente cerca de 30 min).

03

Cubra as espinhas com água e leve tudo a ferver durante 20 min. Reserve o caldo.

04

Faça um refogado com o azeite, a curgete, o pimento, a cebola cortada em cubos, a cenoura, o pimento, as batatas e os alhos, tudo em rodelas, o caril (pode usar também em pasta) e o piripiri (opcional).

05

Cubra os legumes com o caldo de carapau.

06

Quando os legumes estiverem cozidos, passe tudo com a varinha mágica e adicione os pedaços de carapau.

07

Deixe cozer ligeiramente e adicione os coentros muito bem picados.

08

Está pronto a servir.