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Filetes de Peixe-Espada com Legumes Grelhados
Filetes de Peixe-Espada com Legumes Grelhados

Filetes de Peixe-Espada com Legumes Grelhados

com curgete, beringela, tomate e molho de vinagre balsâmico

Uma versão diferente para esta receita de filetes de peixe-espada preto, envolvidos num molho vinagre balsâmico, que fará as delicias à mesa! E nada melhor que acompanhar com uns saudáveis legumes grelhados!


45 min

387 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

1 unid

(370 gr)

2 unid

(300 gr)

1 unid

(422 gr)

2 unid

(282 gr)


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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

387 kcal

1,619 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Tempere os filetes de peixe-espada com sal. Reserve (opcionalmente cerca 20 min).

02

Coza-os ao vapor ou se preferir leve-os ao forno sobre um fio de azeite.

03

Corte em rodelas com cerca de 0,5 cm todos os legumes: curgete, beringela, tomate e a cebola.

04

Agora grelhe-os numa chapa com um fio de azeite, temperados com sal e pimenta. Reserve.

05

Para fazer o molho, leve o vinagre ao lume com o açúcar até o mesmo começar a ficar ligeiramente espesso. Reserve.

06

Sirva o peixe com os legumes, tudo regado com o molho.