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Perna de Peru no Forno
Perna de Peru no Forno

Perna de Peru no Forno

com batatas assadas, colorau, orégãos, louro e vinho branco

Uma perna de peru bem temperada, de carne macia e suculenta. Um clássico para o almoço de Natal. Depois do trabalho intenso para a noite de Consoada, perdemos mais uns minutos a temperar este peru e fica tudo adiantado. Assim, no dia seguinte, é só tratar das batatas e meter no forno.


70 min

567 kcal

4 doses

Fácil

2.52€ / por dose
10.09€ / receita
Ingredientes

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100 mL

2 c. chá

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

567 kcal

2,372 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Esta receita requer marinar de véspera entre 12-24 horas.

Para a Marinada:

01

De véspera, no copo da varinha mágica triture os alhos, o colorau, o sal, o azeite e os orégãos. Reserve.

02

Dê um ou dois golpes na perna do peru, coloque-a num recipiente e barre-a com esta pasta.

03

Distribua as 2 folhas de louro partidas e regue com o vinho. Tape com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Para a Forno:

01

Pré-aqueça o forno a 180º C.

02

Coloque a perna de peru numa assadeira de forno.

03

Coloque as batatas em redor - batatas cortadas em cubos médios ou batatinha de assar inteira com pele.

04

Regue tudo com o molho da marinada e distribua pequenos pedaços de banha sobre o peru e as batatas.

05

Leve ao forno durante cerca de 60 min, ou um pouco mais, regando de vez em quando com o próprio molho e revirando as batatas.

06

Está pronto a servir.

Utensílios

Película aderente

Película aderente

Varinha Mágica

Varinha Mágica

Tabuleiro de forno

Tabuleiro de forno

Tigela pequena

Tigela pequena

Faca de Chef

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O que inclui esta Receita
Produtos principais:
Alho Seco  ≃60gr
Alho Seco

≃60gr

Marca: Continente

0.39€

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Banha de Porco  230gr
Banha de Porco

230gr

Marca: Continente

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3.22€/kg

Batata Especial para Assar  1kg (15 unid)
Batata Especial para Assar

1kg (15 unid)

Marca: Continente Seleção

1.39€

Louro Folhas Saqueta  10gr
Louro Folhas Saqueta

10gr

Marca: Continente

0.84€

84.00€/kg

Oregãos em Folha Saqueta  10gr
Oregãos em Folha Saqueta

10gr

Marca: Continente

0.37€

37.00€/kg

Pedras Negras Branco 750mL
-10%
Pedras Negras Branco

750mL

Marca: Pedras Negras

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Perna Peru Granel  ≃2kg
Perna Peru Granel

≃2kg

Marca: Continente

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Pimentão Doce  45gr
Pimentão Doce

45gr

Marca: Continente

0.44€

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Também poderá querer adicionar:
Azeite Extra Virgem Clássico 250mL
-35%
Azeite Extra Virgem Clássico

250mL

Marca: Gallo

1.29€

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Sal Marinho  1kg
Sal Marinho

1kg

Marca: Continente

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Adicione uma bebida ou pão:
Grainha Reserva DOC Douro Tinto 750mL

14.50€

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1.99€

2.65€/L

9.90€

13.20€/L

2.59€

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Cerveja com Álcool 6x250mL (6 unid)
-25%
Cerveja com Álcool

6x250mL (6 unid)

Marca: Heineken

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Cerveja com Álcool Fénix 330mL
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330mL

Marca: Trindade

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Pão Caseiro sem Glúten  240gr (6 unid)
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240gr (6 unid)

Marca: Schar

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Pão de Centeio Serra da Estrela Fatiado  450gr
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450gr

Marca: Museu do Pão

1.28€

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Pão Milho para Sandes sem Glúten  300gr (15 unid)
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300gr (15 unid)

Marca: Área Viva

3.49€

11.63€/kg

Sumo Maçã/Laranja/Pêssego 750mL
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750mL

Marca: Continente

2.99€

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Sumo Cenoura Biológico BIO 200mL
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200mL

Marca: Cem Porcento

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