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Atum com Legumes Tostados
Atum com Legumes Tostados

Atum com Legumes Tostados

com atum fresco, abóbora, couve flor, feijão verde, laranja e mel

O atum faz parte do grupo dos peixes ricos em ómega 3, um ácido gordo essencial que tem efeito protector na saúde cardiovascular.


50 min

291 kcal

4 doses

Médio

Couve-flor está de momento indisponível.

Ingredientes

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2 c. sopa

Caju (opcional)

a gosto

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

291 kcal

1,218 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Marine o atum, cortado aos cubos, com raspa de casca de laranja (tenha atenção para não raspar a parte branca, porque é mais azeda), o vinagre balsâmico, o mel e uma pitada de sal.

02

Brasei-o numa frigideira antiaderente, durante cerca de 2 min de um lado e do outro, para selar e deixar o atum mal passado por dentro, deitando o molho da marinada por cima, para não secar e reserve.

03

Lave e corte a couve flor pelos raminhos mais pequenos e a abóbora às fatias, deixando a casca.

04

Coloque-as agora num tabuleiro com pimenta e sal e leve ao forno durante 40 min a 200ºC.

05

Cozinhe o feijão-verde com água e sal.

06

Sirva com um ramo de salsa picada e pimenta rosa (opcional). Pode ainda usar alguns cajus como topping.

Nota: esta receita foi ajustada para a couve-flor e feijão verde tradicionais, em detrimento da couve-flor amarela e feijão verde redondo da versão original.

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