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Crepes de Ovo Recheados
Crepes de Ovo Recheados

Crepes de Ovo Recheados

com abacate, rúcula, salmão fumado, sumo de lima e salsa

Uma solução rápida e muito versátil que tanto pode servir com pequeno-almoço, refeição principal, entrada ou snack. Pode mudar o recheio e até tornar estes crepes numa versão doce.

Ana S. Guerreiro

By Ana S. Guerreiro

Para 4 pessoas Fácil e Rápida Dieta Low Carb Dieta Paleo Peixe Mediterrânea Familiar Snacks & Peq. Almoço

15 min

186 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes
Abacate

1 unid
Cebola Branca

1 unid
Lima

1 c. café
Ovos

2 unid
Rúcula

20 gr
Salmão Fumado

35 gr
Salsa

1 c. sopa
Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Maionese Sem Ovos (opcional)

1 c. sopa
Pimenta Preta Grão

a gosto
Sal Marinho

1 kg
Água

1 c. sopa
Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

186 kcal

778 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para os Crepes:

01

Bata bem os ovos e junte a água, a salsa picada, a cebola picada e uma pitada de sal.

02

Verta cerca de 4 colheres de sopa, numa frigideira com propriedades anti-aderentes e espalhe rapidamente como quando prepara crepes. Deve ficar bem fino.

03

Deixe cozinhar durante 1 min e meio em lume médio. Vire e deixe mais 30 segundos e reserve.

Para o Recheio:

04

Esmague bem o abacate com um garfo, tempere com o sumo espremido de lima, a maionese (opcional), o sal e a pimenta.

05

Espalhe o abacate sobre o crepe, coloque a rúcula, o salmão fumado e enrole.

06

Corte em cerca de 4/5 rodelas grossas (do tamanho de rolinhos de sushi) e está pronto a servir.

Dica: pode, também, usar atum, fiambre, peito frango ou peru em vez do salmão fumado.

Nota: esta receita dá para 4 rolinhos de crepe. Uma dose individual equivale a 1 rolinho.