Tofu à Brás

Name: Tofu à Brás com batata branca, açafrão e natas vegetais
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 gr Tofu; 2 c. sopa Levedura de Cerveja; 1 c. sopa Salsa; 4 c. chá Açafrão em Pó; 150 gr Cebola; 3.5 gr Alho; 2 unid Batata; 50 gr Azeitonas; 2 c. sopa Creme de Soja; a gosto Pimenta Preta; a gosto Sal; a gosto Azeite; a gosto Água

com batata branca, açafrão e natas vegetais

Um bacalhau à brás mais saudável e sustentável, com um sabor surpreendente e delicioso!

By Maria de Oliveira Dias

Familiar Para 2 pessoas Mediterrânea Base de Plantas Baixas Calorias

544

30 min

333 kcal

2 doses

Médio

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Ingredientes

Alho BIO

-- dentes

Azeitonas

-- gr

Açafrão em Pó

-- c. chá

Batata BIO

-- unid

Cebola BIO

-- gr

Creme de Soja BIO

-- c. sopa

Levedura de Cerveja

-- c. sopa

Salsa BIO

-- c. sopa

Tofu BIO

-- gr

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Azeite

--

Pimenta Preta

--

Sal

--

Água

--

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

333 kcal

1,394 Kj

Devido à nossa rede de fornecedores diversa, os factos nutricionais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Divida o tofu em 2 pedaços, um de 200 g e outro de 100 g.

02

Triture o pedaço maior de tofu no triturador ou com a varinha mágica e junte uma colher de sopa de levedura de cerveja, a pimenta preta, as folhas de salsa fresca, as natas vegetais, uma colher de sopa mal cheia ou 3 colheres de chá de açafrão, uma colher de sopa de cebola picada, um dente de alho fresco e sal marinho, a gosto. Triture tudo até ficar cremoso. Reserve.

03

Num prato, esmague o pedaço de tofu mais pequeno com um garfo e misture a outra colher de sopa de levedura de cerveja, uma pitada de alho em pó, sal e uma colher de chá de açafrão. Deixe que este preparado tenha alguma textura.

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