Yakisoba de Noodles de Arroz

Name: Yakisoba de Noodles de Arroz com brócolos, curgete, cenoura e ervilhas
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 gr Brócolos; 1 unid Cebola Branca; 3.5 gr Alho Seco; 1 unid Curgete; 70 gr Cenoura; 4 c. sopa Molho de Soja; 200 gr Massa Noodles Integral; 1 c. chá Amido de Milho; 1/2 chávena Ervilhas Cozidas; a gosto Azeite; 1/2 chávena Água

com brócolos, curgete, cenoura e ervilhas

Uma receita simples e deliciosa, que se faz num instante! Nutritiva, saudável, é uma viagem pelos sabores asiáticos!

By Maria de Oliveira Dias

Para 2 pessoas Familiar Base de Plantas

25 min

316 kcal

2 doses

Fácil

4.52€ / por dose

9.04€ / receita

Ingredientes

Alho Seco

1 dente

Amido de Milho

1 c. chá

Brócolos

350 gr

Cebola Branca

1 unid

(100 gr)

Cenoura

70 gr

Curgete

1 unid

(250 gr)

Ervilhas Cozidas

1/2 chávena

Massa Noodles Integral

200 gr

Molho de Soja

4 c. sopa

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Azeite

a gosto

Água

1/2 chávena

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

316 kcal

1,322 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Separe os florículos dos brócolos em pedaços pequenos, e corte os maiores ao meio (nomeadamente os talos) com cuidado para não os danificar. Use também as folhinhas agarradas aos talos — são ótimas. Guarde o que restar dos brócolos para sopa ou para um arroz de legumes.

02

Aqueça um wok ou uma frigideira grande. Adicione a cebola às meias-luas e o alho esmagado e deixe alourar num fio de azeite durante alguns segundos.

03

Corte a curgete e a cenoura às tiras finas e reserve.

04

Junte os legumes todos de uma vez, misture e deixe-os saltear em lume forte durante 15 min, até estarem tenros, mas rijinhos.

05

Junte o molho de soja, a água e a massa e deixe cozinhar até murchar.

06

Entretanto, dilua o amido de milho num pouco de água e adicione-o à mistura dos legumes com a massa, juntamente com as ervilhas cozidas.

07

Deixe o molho reduzir um pouco e espessar, e está pronto a servir. Coma com pauzinhos e numa tigela!

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