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Empadão de Salmão
Empadão de Salmão

Empadão de Salmão

com puré de batata, limão, gengibre e ovos

Há pratos que nos deixam com água na boca e este empadão de puré de batata com salmão é sem dúvida um deles! Prove e aprove!


45 min

358 kcal

6 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

a gosto

Malagueta (opcional)

20 gr

1 c. sopa

a gosto

500 mm

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

358 kcal

1,499 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

02

Aqueça num tachinho a água com a manteiga e tempere com sal, pimenta e noz moscada (opcional).

03

Assim que começar a ferver, retire do lume e junte o leite frio.

04

Acrescente de uma vez o conteúdo de uma saqueta de puré e deixe repousar durante 1 min.

05

Junte o sumo de meio limão espremido e 3 gemas de ovo e envolva bem até obter um puré cremoso.

06

Para fazer o molho, misture numa tacinha um pouco de azeite com o sumo de meio limão, o endro, o alho picado, a malagueta picada sem as sementes (opcional) e uma fatia de gengibre ralado. Tempere com sal e pimenta e reserve.

07

Corte o salmão em fatias finas no sentido do comprimento.

08

Espalhe metade do puré numa travessa, cubra com as fatias de salmão e de seguida com o molho.

09

Termine com o restante puré e pincele com outra gema de ovo.

10

Leve ao forno durante cerca de 30 min ou até estar bem dourado. Está pronto a servir.

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