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Mousse de Chocolate Cá de Casa
Mousse de Chocolate Cá de Casa

Mousse de Chocolate Cá de Casa

com ovos, açúcar mascavado e amêndoas

O chocolate preto pode ter uma concentração maior ou menor de cacau, e quanto maior for essa concentração melhor é o efeito na nossa saúde. Além de nos dar energia e ser diurético, o cacau contido no chocolate tem propriedades antioxidantes e benéficas para o coração. Não tenho muito mais a dizer sobre esta receita, a não ser que a guerra por rapar a taça é mesmo muito grande!


30 min

321 kcal

6 doses

Fácil

Pode substituir por produtos sem glúten

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Amêndoa com Pele (opcional)

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

321 kcal

1,343 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Parta o chocolate aos pedaços pequenos.

02

Derreta o chocolate em banho-maria, colocando-o numa taça de vidro por cima de uma panela média de água a ferver (com 10 cm de água). Vá mexendo até ficar todo derretido. Reserve.

03

Entretanto, separe as gemas das claras.

04

Na taça onde estão as gemas, junte o açúcar e bata com a batedeira até ficar uma massa homogénea, fazendo pequenas bolhas.

05

Junte o chocolate derretido e bata mais um pouco até estar tudo bem ligado.

06

Noutra taça, bata as claras em castelo, com a pitada de sal, até ficarem bem firmes.

07

Com a ajuda de uma espátula de borracha, vá juntando as claras, em porções, à mistura do chocolate e envolva até estar tudo bem ligado.

08

Coloque a mousse numa taça e leve ao frigorifico, cerca de 30 min, antes de servir.

09

Sirva a mousse com as amêndoas crocantes, picantes ou não partidas em pedaços (opcional).

Nota: esta receita dá para 6 tacinhas de mousse. Uma dose individual equivale a 1 tacinha.

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