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Bolo de Laranja e Amêndoa
Bolo de Laranja e Amêndoa

Bolo de Laranja e Amêndoa

com ovos, mel, açúcar mascavado e fermento

Um bolo de laranja é algo que nos é a todos familiar, não há família que não tenha a sua receita. Adaptada do livro The Guilt-free Gourmet, é mesmo irresistível! Pode ser uma sobremesa, servida com creme de caju, iogurte natural ou gelado, ou um bolo para o lanche, acompanhado de chá.


55 min

328 kcal

8 doses

Fácil

Pode substituir por produtos sem glúten

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

200 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

328 kcal

1,374 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

02

Numa taça grande, coloque os ovos, o azeite, 1 c.sopa de mel, o sumo espremido de 1 laranja, a casca ralada de 1 laranja (só a parte laranja) e bata com uma batedeira até estar tudo bem misturado.

03

Junte a farinha de amêndoa, o açúcar (ou açúcar de coco) e o fermento e bata novamente até fazer pequenas bolhas.

04

Coloque a massa numa forma untada com azeite e farinha de amêndoa e leve ao forno por 40 min.

05

Entretanto, numa panela pequena, junte os ingredientes para fazer a calda: 3 c.sopa de mel, sumo espremido de 1 laranja, 2 c. chá de açúcar mascavado (opcional) e leve ao lume, mexendo até ferver. Baixe o lume e deixe reduzir cerca de 4 min.

06

Espete um palito no meio do bolo. Se sair húmido, o bolo está pronto. Retire e deixe arrefecer na forma.

07

Desenforme, pique o bolo com um palito e deite a calda por cima a gosto.

Nota: esta receita dá para 8 fatias de bolo. Uma dose individual equivale a 1 fatia.

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