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Legumes Salteados

Name: Legumes Salteados com curgete, alho francês, cogumelos, abóbora e coentros
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 unid Curgete; 2 unid Alho-Francês; 1 unid Cebola Branca; 7 gr Alho Seco; 60 gr Cogumelo Laminado Fresco; 80 gr Abóbora Butternut; 4 c. sopa Coentros; 80 mL Azeite; 2 c. chá Paprica; 1 c. chá Tomilho; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Grão; 1 c. chá Açafrão-das-Índias

com curgete, alho francês, cogumelos, abóbora e coentros

Ótimo tanto para pratos de carne ou peixe e bastante versátil uma vez que pode alterar os vegetais utilizados de acordo com o seu gosto pessoal!

By Ana S. Guerreiro

Dieta Paleo Base de Plantas Dieta Low Carb Sem Glúten Para 4 pessoas Baixas Calorias Dieta Low Carb Fácil e Rápida Acompanhamento

15 min

152 kcal

4 doses

Fácil

1.95€ / por dose

7.78€ / receita

Ingredientes

Abóbora Butternut

80 gr

Alho Seco

2 dentes

Alho-Francês

2 unid

(267 gr)

Cebola Branca

1 unid

(100 gr)

Coentros

4 c. sopa

Cogumelo Laminado Fresco

60 gr

Curgete

2 unid

(500 gr)

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Azeite

80 mL

Açafrão-das-Índias (opcional)

1 c. chá

Paprica (opcional)

2 c. chá

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Tomilho (opcional)

1 c. chá

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

152 kcal

634 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Corte a cebola em meias luas grossas, a curgete e o alho-francês em rodelas grossas. Pique o alho. E reserve.

02

Coloque o azeite numa frigideira e junte todos os vegetai.

03

Tempere com sal e pimenta a gosto. Opcionalmente pode adicionar o pimentão doce, o açafrão e o tomilho.

04

Ir mexendo durante 5 min, em lume médio, até que os vegetais estejam cozinhados (se preferir que fiquem menos al dente cozinhe mais 2 min).

05

Está pronto a servir.

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