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Omelete Berbere
Omelete Berbere

Omelete Berbere

com pimento vermelho, tomate, cominhos e coentros frescos

Uma versão do Médio Oriente dos famosos huevos Rancheros mexicanos. Toda a simplicidade e sabor peculiar de uma especialidade do povo Berbere.


15 min

242 kcal

2 doses

Fácil

Ingredientes

1 unid

(100 gr)

4 unid

1/2 unid

(75 gr)

2 unid

(500 gr)


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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

242 kcal

1,014 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Pré-aqueça uma frigideira antiaderente.

02

Coloque o óleo ou azeite e adicione a cebola e o alho picados e deixe alourar. Adicione os cominhos e deixe libertar o aroma, de seguida o tomate e o pimento picados. Tape com uma tampa e deixe cozinhar por 5 min em lume brando.

03

Retire a tampa e parta um ovo de cada vez colocando no topo da mistura, volte a tapar com a tampa e espere 3 min ou até os ovos ficarem com uma película branca no topo (mas crus por dentro).

04

Adicione os coentros picados e sirva com pimenta fresca moída.

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