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Pão de Forma Integral
É o pão sem glúten mais simples, mais versátil e mais fácil de fazer. Para quem nunca fez pão sem glúten, aconselho a começar por aqui. É um pão que não precisa de ser moldado, nem amassado, e que sai sempre bem.
By Sofia Paixão
120 min
262 kcal
16 doses
Fácil
Farinha de Arroz, Farinha de Aveia Integral, Fécula de Batata, Fermento em Pó, Sementes de Linhaça, Sementes de Sésamo e Psílio em Pó estão de momento indisponíveis.
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Ingredientes
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
262 kcal
1,098 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
03
Junte os líquidos aos secos e mexa bem até a massa estar ligada e bem misturada. Deixe repousar durante 3 min.
04
Volte a mexer e, de seguida, coloque a massa numa forma retangular antiaderente e polvilhe com sementes de sésamo.
05
Deixe o pão levedar, coberto com um pano leve, ou com película aderente, durante 1 hora ou até que pare de crescer.
06
Entretanto, pré-aqueça o forno a 200°C (sem ventoinha).
07
Leve ao forno durante cerca de 55 min (vá vigiando, pois depende da potência do forno). Quando faltarem 15 min para o final do tempo, retire o pão da forma e coloque-o novamente no forno, sem a forma, para que toda a côdea coza por igual.
08
Retire o pão do forno e coloque-o, de lado, sobre uma grelha até que arrefeça totalmente. Só o deve cortar ou congelar depois de frio.
Os ingredientes da receita dão para fazer dois pães grandes de 1,2 kg/unid.
Para fazer apenas um pão use metade da quantidade de cada ingrediente.
Nota: cada pão dá para 16 fatias.
Todos os ingredientes da receita são isentos de glúten. Aptos para celíacos.
