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Pão de Forma Integral
Pão de Forma Integral

Pão de Forma Integral

É o pão sem glúten mais simples, mais versátil e mais fácil de fazer. Para quem nunca fez pão sem glúten, aconselho a começar por aqui. É um pão que não precisa de ser moldado, nem amassado, e que sai sempre bem.


120 min

230 kcal

16 doses

Fácil

Psílio em Pó está de momento indisponível.

Pode substituir por produtos sem glúten

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

20 gr

2 unid

4 c. chá

1,200.0 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

230 kcal

962 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Comece por preparar os secos. Numa taça grande, coloque as farinhas, a fécula, o fermento seco, a linhaça moída, o psílio e o sal, e com a ajuda de umas varas misture tudo muito bem. Reserve.

02

Noutra taça, prepare os líquidos. Coloque a água morna, o azeite e o ovo, e bata com as varas até estar bem misturado.

03

Junte os líquidos aos secos e mexa bem até a massa estar ligada e bem misturada. Deixe repousar durante 3 min.

04

Volte a mexer e, de seguida, coloque a massa numa forma retangular antiaderente e polvilhe com sementes de sésamo.

05

Deixe o pão levedar, coberto com um pano leve, ou com película aderente, durante 1 hora ou até que pare de crescer.

06

Entretanto, pré-aqueça o forno a 200°C (sem ventoinha).

07

Leve ao forno durante cerca de 55 min (vá vigiando, pois depende da potência do forno). Quando faltarem 15 min para o final do tempo, retire o pão da forma e coloque-o novamente no forno, sem a forma, para que toda a côdea coza por igual.

08

Retire o pão do forno e coloque-o, de lado, sobre uma grelha até que arrefeça totalmente. Só o deve cortar ou congelar depois de frio.

Os ingredientes da receita dão para fazer dois pães grandes de 1,2 kg/unid.

Para fazer apenas um pão use metade da quantidade de cada ingrediente.

Nota: cada pão dá para 16 fatias.

Todos os ingredientes da receita são isentos de glúten. Aptos para celíacos.

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