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Salada de Quinoa, Frango e Romã
Salada de Quinoa, Frango e Romã

Salada de Quinoa, Frango e Romã

com couve romanesco, caldo de galinha, espinafres, rúcula, rabanetes e iogurte

Uma salada caí sempre bem e sabe ainda melhor nos dias de calor! Experimente esta deliciosa salada de quinoa, frango e romã.


25 min

621 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

1 chávena

2 unid

(378 gr)

2 unid

(500 gr)

4 unid

(53 gr)

1 unid

(200 gr)

1 chávena


Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

a gosto

Nozes (opcional)

20 gr

2 c. chá

2 c. chá

2 chávena

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

621 kcal

2,599 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Molho:

01

Para o molho, coloque o iogurte, o alho em pó, o tomate seco picado, os orégãos e o sumo espremido de 1 limão numa picadora ou num robot de cozinha e triture até obter uma mistura homogénea. Reserve.

Para a Salada:

01

Corte o frango em pequenos pedaços e tempere com sal, pimenta e o sumo de outro limão espremido. Reserve.

02

Corte raminhos da couve romanesco e coza em água a ferver durante cerca de 5 min. Retire e reserve a água da cozedura.

03

Coloque a quinoa numa frigideira pequena para tostar e reserve.

04

Transfira agora para um tachinho com a água de cozer o romanesco. Tempere com sal e deixe cozinhar durante cerca de 15 min, até a água evaporar por completo. Reserve.

05

Coloque o azeite, o dente de alho esmagado e o caldo de galinha numa frigideira e grelhe o frango. Reserve.

06

Corte os rabanetes em fatias finas e remova as bagas da romã. Reserve.

07

Envolva agora a quinoa com o frango, o romanesco, os rabanetes, as bagas de romã, os espinafres e a rúcula.

08

Como topping pode torrar as sementes e as nozes numa frigideira e polvilhar por cima da salada (opcional).

09

Está pronto a servir com o molho por cima.