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Tofu com Salada de Quinoa e Manga
Tofu com Salada de Quinoa e Manga

Tofu com Salada de Quinoa e Manga

Muita gente acha que tofu não tem gosto, posso lhe garantir que este é o tofu mais saboroso de sempre!! Refeição altamente proteica, deliciosa e leve!


25 min

556 kcal

2 doses

Médio

Manga está de momento indisponível.

Ingredientes

Também vai precisar de:

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

556 kcal

2,327 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Tofu:

01

Corte o tofu em cubinhos e reserve.

02

Misture agora no liquidificador o sumo do limão exprimido, 100 ml azeite, 3 dentes de alhos, o molho de soja, o vinagre e a mostarda e bata até fica um molho homogéneo.

03

Coloque o tofu numa frigideira, junte o molho preparado por cima e cozinhe em lume médio durante 15 min, o tofu vai absorver grande parte do molho.

Para a Salada:

04

Lave a quinoa e coloque numa panela com a água durante 15 min e junte duas pitadas de sal.

05

Após este tempo, a quinoa já terá absorvido a água quase toda, por isso tape a panela e deixe descansar durante 5 min.

06

Corte metade da manga em cubinhos pequenos e reserve.

07

Corte 1/4 da cebola roxa em fatias bem fininhas e pique os coentros.

08

Junte tudo numa taça e tempere com sal, pimenta e 3 colheres de sopa azeite.

09

Monte seu prato com o tofu, a salada de quinoa e acompanhe com tomate cherry.

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