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Pataniscas de Legumes
Pataniscas de Legumes

Pataniscas de Legumes

com puré de ervilhas

Em alternativa às tradicionais pataniscas de bacalhau chegam as pataniscas de legumes. Para quem não introduz muitos legumes na alimentação esta é uma excelente alternativa. Além disso são muito mais saudáveis que as que já conhece, uma vez que não são fritas. Experimente e nunca mais vai sentir falta das outras.


25 min

245 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

6 c. sopa

5 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

245 kcal

1,024 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para as Pataniscas de Legumes:

01

Corte a couve, as 2 cenouras, o alho-francês em cubos pequenos.

02

Num tacho com o azeite, coloque os legumes cortados, adicione as natas vegetais e a quantidade desejada de pimenta preta, e deixe cozinhar cerca de 5 minutos em lume brando.

03

Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando durante 10-15 minutos. E reserve.

04

Junte a farinha e 5 c. sopa de água aos vegetais e envolva tudo.

05

Coloque um pouco de azeite para untar a frigideira, e frite as pataniscas às colheradas, pressionando-as com um garfo de modo a que fiquem baixinhas.

06

Depois de 2 ou 3 minutos pode virar as pataniscas de forma a cozinhar dos dois lados.

Para o Puré de Ervilhas:

01

Numa panela com água aqueça as ervilhas até levantar fervura.

02

Escorra e coloque numa taça juntamente com 1/2 sumo de limão, 6 c. sopa de azeite e a hortelã. Triture com a varinha mágica até ficar um puré homogéneo.

03

Está pronto a servir com as pataniscas.

Nota: Esta receita dá para 8 a 10 pataniscas. Uma dose individual equivale a 2 pataniscas.

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