Rolo de Frango

Name: Rolo de Frango com ovo, curgete, cenoura, limão e pimentão doce
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 gr Peito de Frango; 2 unid Ovos; 70 gr Cenoura; 1/2 unid Curgete; 1/2 unid Cebola Branca; 1 c. sopa Paprica; 1/2 unid Limão; 25 gr Salsa; 1 c. sopa Orégãos Secos; 60 gr Farinha de Mandioca; 3.5 gr Alho Seco; a gosto Azeite; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Grão; 2 c. sopa Batata Doce

com ovo, curgete, cenoura, limão e pimentão doce

Este rolo de frango enriquecido com vegetais é óptimo para esconder vegetais e meter os mais pequeninos ( e alguns crescidos) a comer vegetais sem fazerem cara feia. É uma forma de tornar o rolo ainda mais nutritivo!

By Ana S. Guerreiro

Dieta Paleo Carne Para 4 pessoas Familiar Mediterrânea Sem Glúten

40 min

365 kcal

4 doses

Fácil

3.11€ / por dose

12.43€ / receita

Ingredientes

Alho Seco

1 dente

Cebola Branca

1/2 unid

(50 gr)

Cenoura

70 gr

Curgete

1/2 unid

(125 gr)

Farinha de Mandioca

60 gr

Limão

1/2 unid

(113 gr)

Orégãos Secos

1 c. sopa

Ovos

2 unid

(120 gr)

Paprica

1 c. sopa

Peito de Frango

600 gr

Salsa

25 gr

Também vai precisar de:

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Azeite

a gosto

Batata Doce (opcional)

2 c. sopa

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

365 kcal

1,529 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Coloque o peito de frango cru, os ovos, 1 cenoura, a curgete, a cebola, o alho, o pimentão doce, o sumo de meio limão espremido, a salsa e sal e pimenta a gosto num robot de cozinha ou num processador e triture tudo até obter uma pasta homogénea.

02

Para a carne não ficar seca, pode opcionalmente juntar 2 c. sopa de batata doce ralada.

03

Despeje sobre um tabuleiro ou tapete de silicone e dê-lhe a forma de um rolo.

04

Cobra com a farinha de mandioca, os óregãos e, por fim, regue bem com azeite.

05

Leve ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 25 min (ou até ficar dourado).

06

Está pronto a servir.

Sugestão: sirva esta receita com o “arroz” de coentros ou uma salada e/ou chips caseiras e/ou vegetais no forno e/ou legumes salteados ou cozidos.

Nota: Esta receita dá para 8 fatias do rolo de frango. Uma dose individual equivale a 2 fatias.

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