Agora, faça login na Cuizeat e checkout no Continente Online!
Tofu Mexido com Espargos
Tofu Mexido com Espargos

Tofu Mexido com Espargos

com açafrão e levedura de cerveja

Esta receita é, no mínimo, supreendente! O tofu fica cremoso e cheio de sabor, e os espargos dão um contraste crocante e fresco maravilhoso. Para um almoço ou pequeno-almoço rico e saciante!


10 min

150 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

a gosto

4 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

150 kcal

629 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Esmague o tofu com um garfo. Junte a levedura de cerveja e a pimenta e misture tudo.

02

Numa taça, misture o açafrão, o alho em pó e a água.

03

Retire os caules duros dos espargos (empurre a raiz para o lado até partir). Lave os espargos e corte-os aos pedacinhos, reservando as pontas.

04

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira, junte os caules dos espargos e deixe alourar durante 5 min (ou nem isso), mexendo de vez em quando. Adicione as pontas e envolva. Deixe alourar durante mais 2 min.

05

Junte o tofu e mais um pouco de azeite, e mexa para envolver tudo. É normal que o tofu comece a agarrar-se à frigideira, por isso, raspe-o bem, pois os pedacinhos que estão colados são crocantes e deliciosos. Deixe cozinhar durante 3-5 min.

06

Deite a mistura de açafrão, alho e água e incorpore bem no tofu, até tudo ter uma maravilhosa cor amarela.

07

Deixe cozer durante 5 min, mexendo de vez em quando. Sirva quente ou frio.

Também Poderá Gostar:
Tacos de Lentilhas com Molho Especial
Tacos de Lentilhas com Molho Especial

com tofu, avelã, pimento, alface, rebentos de soja e coentros

Quinoa Malandra de Cogumelos
Quinoa Malandra de Cogumelos

com tomilho e vinho branco

Massa com Espinafres e Bechamel de Amêndoas
Massa com Espinafres e Bechamel de Amêndoas

com penne rigate e leite de amêndoa