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Tacos de Lentilhas com Molho Especial
com tofu, avelã, pimento, alface, rebentos de soja e coentros
Estes tacos são riquíssimos e o molho pode-se comer à colherada. Perfeitos para um almoço leve e proteico!
25 min
598 kcal
4 doses
Fácil
Avelã está de momento indisponível.
Ingredientes
Também vai precisar de:
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
598 kcal
2,503 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
Para o Recheio:
01
Toste as avelãs numa frigideira e, depois, triture-as grosseiramente.
02
Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola cortada às rodelas finas, o alho esmagado e o pimento vermelho picado, até este último ficar tenro.
03
Misture as lentilhas cozidas e envolva.
Para fazer o Molho Especial:
01
Triture o tofu juntamente com 4 c.sopa de azeite, com o vinagre, sumo de 2 limões, açúcar de coco, molho de soja e sal a gosto, com a varinha mágica ou no liquidificador.
02
Se ficar muito espesso, junte água até obter a consistência desejada. Reserve numa tigela
Para fazer os Tacos:
01
Lave bem as 8-12 folhas de alface e seque-as.
02
Recheie as folhas de alface com a mistura de lentilhas.
Nota: Esta receita dá para fazer 8-12 tacos. Uma dose individual equivale a 2-3 tacos.
