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Tacos de Lentilhas com Molho Especial
Tacos de Lentilhas com Molho Especial

Tacos de Lentilhas com Molho Especial

com tofu, avelã, pimento, alface, rebentos de soja e coentros

Estes tacos são riquíssimos e o molho pode-se comer à colherada. Perfeitos para um almoço leve e proteico!


25 min

449 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

449 kcal

1,878 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Recheio:

01

Toste as avelãs numa frigideira e, depois, triture-as grosseiramente.

02

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola cortada às rodelas finas, o alho esmagado e o pimento vermelho picado, até este último ficar tenro.

03

Misture as lentilhas cozidas e envolva.

04

Tempere com sal, junte as avelãs e o pimentão-doce. Misture e reserve.

Para fazer o Molho Especial:

01

Triture o tofu juntamente com 4 c.sopa de azeite, com o vinagre, sumo de 2 limões, açúcar de coco, molho de soja e sal a gosto, com a varinha mágica ou no liquidificador.

02

Se ficar muito espesso, junte água até obter a consistência desejada. Reserve numa tigela

Para fazer os Tacos:

01

Lave bem as 8-12 folhas de alface e seque-as.

02

Recheie as folhas de alface com a mistura de lentilhas.

03

Coloque uma colherada do molho especial de tofu e espalhe por cima os coentros e os rebentos a gosto.

Nota: Esta receita dá para fazer 8-12 tacos. Uma dose individual equivale a 2-3 tacos.

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