Tacos de Lentilhas com Molho Especial

Name: Tacos de Lentilhas com Molho Especial com tofu, avelã, pimento, alface, rebentos de soja e coentros
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 chávena Avelã; 2 unid Cebola Branca; 7 gr Alho Seco; 1 unid Pimento Vermelho; 4 c. chá Paprica; 500 gr Tofu Natural; 2 unid Limão; 2 c. chá Açúcar de Coco; 2 c. sopa Molho de Soja; 200 gr Alface Verde; a gosto Coentros; a gosto Rebentos de Soja; 2 chávena Lentilhas Cozidas; 4 c. sopa Azeite; 2 c. sopa Vinagre Vinho Branco; a gosto Sal Marinho

com tofu, avelã, pimento, alface, rebentos de soja e coentros

Estes tacos são riquíssimos e o molho pode-se comer à colherada. Perfeitos para um almoço leve e proteico!

By Maria de Oliveira Dias

Snacks & Peq. Almoço Para 2 pessoas Base de Plantas Mediterrânea Para 4 pessoas

25 min

421 kcal

4 doses

Fácil

5.39€ / por dose

21.55€ / receita

Ingredientes

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

421 kcal

1,763 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

Para o Recheio:

01

Toste as avelãs numa frigideira e, depois, triture-as grosseiramente.

02

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola cortada às rodelas finas, o alho esmagado e o pimento vermelho picado, até este último ficar tenro.

03

Misture as lentilhas cozidas e envolva.

04

Tempere com sal, junte as avelãs e o pimentão-doce. Misture e reserve.

Para fazer o Molho Especial:

01

Triture o tofu juntamente com 4 c.sopa de azeite, com o vinagre, sumo de 2 limões, açúcar de coco, molho de soja e sal a gosto, com a varinha mágica ou no liquidificador.

02

Se ficar muito espesso, junte água até obter a consistência desejada. Reserve numa tigela

Para fazer os Tacos:

01

Lave bem as 8-12 folhas de alface e seque-as.

02

Recheie as folhas de alface com a mistura de lentilhas.

03

Coloque uma colherada do molho especial de tofu e espalhe por cima os coentros e os rebentos a gosto.

Nota: Esta receita dá para fazer 8-12 tacos. Uma dose individual equivale a 2-3 tacos.

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