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Curgetes Recheadas
Curgetes Recheadas

Curgetes Recheadas

com carne de vaca, cogumelos, cenoura, ovo, parmesão e abacate.

Uma alternativa gira e apetitosa para cozinhar curgetes, com um exterior ligeiramente al-dente a contrastar com o recheio tenro e a capa de queijo gratinado por cima!


40 min

584 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

584 kcal

2,445 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Tempere a carne com sal e pimenta, junte 1 dente de alho picado numa frigideira com azeite.

02

Lave e corte as curgetes ao meio e retire o interior (remova sementes e pique a polpa para juntar também à carne).

03

Pique os 8 cogumelos, o tomate, a cebola e as 2 cenoura previamente cozida al dente. Envolva todos vegetais, a farinha e o ovo batido na carne.

04

Com o preparado recheie as curgetes, polvilhe com queijo e sementes de sésamo (opcional).

05

Coloque um fio de azeite num pirex e as curgetes por cima ). Para que a casca fique com uma base plana, pode ainda fazer um pequeno corte horizontal nas curgetes.

06

Leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 20 min. No final ponha a gratinar durante 5 min (o tempo pode variar conforme o tamanho da curgete).

07

Corte os abacates em fatias e reserve.

08

Sirva as curgetes recheadas com o abacate e uma salada de alface temperada a gosto.

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