Tarte de Bacalhau

Name: Tarte de Bacalhau com batata doce, ovos, espinafres, curgete, alho francês, salsa, coentros e leite de coco
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 unid Batata Doce; 2 c. sopa Leite de Coco; 1/2 c. chá Açafrão-das-Índias; 1/2 c. chá Paprica; 30 gr Coentros; 30 gr Salsa; 7 gr Alho Seco; 1/2 unid Curgete; 1/2 unid Alho-Francês; 2 unid Cebola Branca; 200 gr Espinafres; 1 unid Bacalhau Desfiado; 8 unid Ovos; a gosto Sal Marinho; a gosto Azeite; a gosto Pimenta Preta Grão; 1 c. sopa Fécula de Batata; a gosto Azeitonas Verdes

com batata doce, ovos, espinafres, curgete, alho francês, salsa, coentros e leite de coco

Uma deliciosa tarte de Bacalhau e espinafres super rápida de confeccionar e absolutamente irresistível!

By Ana S. Guerreiro

Dieta Paleo Mediterrânea Familiar Peixe Para 4 pessoas

50 min

305 kcal

6 doses

Médio

2.60€ / por dose

15.57€ / receita

Ingredientes

Alho Seco

2 dentes

Alho-Francês

1/2 unid

(67 gr)

Açafrão-das-Índias

1/2 c. chá

Bacalhau Desfiado

1 unid

(250 gr)

Batata Doce

1 unid

(175 gr)

Cebola Branca

2 unid

(200 gr)

Coentros

30 gr

Curgete

1/2 unid

(125 gr)

Espinafres

200 gr

Leite de Coco

2 c. sopa

Ovos

8 unid

Paprica

1/2 c. chá

Salsa

30 gr

Também vai precisar de:

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Azeite

a gosto

Azeitonas Verdes (opcional)

a gosto

Fécula de Batata (opcional)

1 c. sopa

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

305 kcal

1,275 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Corte a batata doce em rodelas finas e uniformes. Disponha-as circularmente numa forma própria para tartes e leve ao forno, a 180º, durante cerca de 10min. Retire e reserve.

02

Pique os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas finas, corte meio alho-francês em rodelas finas, corte a curgete em quadrados finos, pique a salsa e os coentros.

03

Numa frigideira, com azeite, coloque o bacalhau em lascas, as cebolas, o alho-francês, os coentros, a salsa, os alhos e o açafrão. Deixe cozinhar lentamente durante cerca de 10min.

04

Junte os espinafres e deixe cozinhar mais 10min. Desligue o lume e reserve.

05

Bata bem os ovos com o leite de coco (se optar por usar a opcional fécula de batata, coloque agora, junto com o ovo). Junte o bacalhau com os legumes e misture bem.

06

Verta para a forma de tarte, por cima da base de batata doce.

07

Leve ao forno, durante cerca de 20 min, a 180º (ou até estar dourado). E está pronto a servir. Como topping pode colocar azeitonas verdes a gosto (opcional).

Nota: Esta receita dá para 6 fatias de tarte. Uma dose individual equivale a 1 fatias.

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