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Sopa de Brócolos e Queijo Derretido
Sopa de Brócolos e Queijo Derretido

Sopa de Brócolos e Queijo Derretido

com queijo gruyère, farinha, leite, manteiga e caldo de galinha

Uma sopa deliciosa e surpreendente para o Inverno. O sabor do queijo gruyère tem uma riqueza e uma profundidade diferentes de qualquer cheddar comum. Realmente um prato confortante e saboroso!


20 min

361 kcal

4 doses

Fácil

2.23€ / por dose
8.92€ / receita
Ingredientes

Também vai precisar de:

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2 c. sopa

a gosto

1 chávena

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

361 kcal

1,512 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Prepare o caldo de galinha, dissolvendo o meio cubo de caldo de galinha numa panela com 1 chávena de água a ferver. Reserve.

02

Comece por laminar a cebola, picar os dentes de alho e ralar o queijo. Reserve.

03

Derreta a manteiga, em lume médio, salteie a cebola laminada durante cerca de 5 min até começar a ficar tostada nas pontas.

04

Acrescente o alho, tempere com sal e deixe cozinhar durante cerca de 1 min.

05

Junte a farinha e, depois de esta absorver a gordura da panela, adicione o leite aos poucos enquanto vai mexendo, de forma a engrossar lentamente sem criar grumos.

06

Coloque o caldo de galinha, mexa um pouco, acrescente o queijo ralado e continue a misturar até este derreter.

07

Num liquidificador, triture os brócolos, mas deixe alguns floretes para usar como topping (opcional).

08

Junte agora os brócolos triturados e ajuste o tempero de sal. Deixe os brócolos cozerem durante cerca de 5 min.

09

Quando estes estiverem tenrinhos, sirva a sopa com um a dois pequenos floretes de brócolos em cada prato para enfeitar, um fio de azeite e o parmesão ralado (opcional).

Utensílios

Panela média

Panela média

Panela pequena

Panela pequena

Faca multiusos

Faca multiusos

Colher de pau

Colher de pau

Ralador

Ralador
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O que inclui esta Receita
Produtos principais:
Caldo de Galinha Cubos  60gr (6 unid)
Caldo de Galinha Cubos

60gr (6 unid)

Marca: Maggi

1.19€

19.83€/kg

Alho Seco  ≃60gr
Alho Seco

≃60gr

Marca: Continente

0.39€

6.49€/kg

Cebola BIO  ≃1.02kg (10 unid)
Cebola BIO

≃1.02kg (10 unid)

Marca: Continente Biológico

1.83€

1.79€/kg

Couve Brócolo  ≃440gr
Couve Brócolo

≃440gr

Marca: Continente

0.88€

1.99€/kg

Farinha de Trigo Tipo 55  1kg
Farinha de Trigo Tipo 55

1kg

Marca: Continente

0.42€

Leite UHT Meio Gordo 1,000mL
-4%
Leite UHT Meio Gordo

1,000mL

Marca: Continente

0.46€

Queijo Emmental Placa  250gr
Queijo Emmental Placa

250gr

Marca: Président

3.75€

15.00€/kg

Também poderá querer adicionar:
Manteiga com Sal  125gr
Manteiga com Sal

125gr

Marca: Mimosa

0.94€

7.52€/kg

Queijo Ralado Italiano  80gr
Queijo Ralado Italiano

80gr

Marca: Continente

1.59€

19.88€/kg

Sal Marinho  1kg
Sal Marinho

1kg

Marca: Continente

0.21€

Adicione uma bebida ou pão:

2.49€

3.32€/L

Reguengos DOC Alentejo Branco 750mL
-26%

2.45€

3.27€/L

Vermelhusco Frisante Rosé 750mL
Vermelhusco Frisante Rosé

750mL

Marca: --

1.79€

2.39€/L

18.90€

25.20€/L

Cerveja com Álcool Mini 10x200mL (10 unid)
Cerveja com Álcool Mini

10x200mL (10 unid)

Marca: Super Bock

4.99€

2.50€/L

Cerveja com Álcool Weiss 330mL
Cerveja com Álcool Weiss

330mL

Marca: +351

2.79€

8.45€/L

Bijou  40gr
Bijou

40gr

Marca: Continente

0.07€

1.75€/kg

Pão de Centeio Serra da Estrela Fatiado  450gr
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450gr

Marca: Museu do Pão

1.28€

2.84€/kg

Pão Bola de Espelta  94gr
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94gr

Marca: --

0.39€

4.15€/kg

Sumo Uva Preta Biológico BIO 1,000mL
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1,000mL

Marca: Cem Porcento

2.79€

Sumo Cenoura Biológico BIO 200mL
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200mL

Marca: Cem Porcento

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