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Soufflé de Peixe
Soufflé de Peixe

Soufflé de Peixe

com pescada fresca

Este prato é um clássico que faz sucesso em qualquer jantar, super fácil e saboroso e as crianças também adoram!


40 min

971 kcal

4 doses

Fácil

Pescada Filete, Farinha de Trigo, Ovos, Salsa, Noz Moscada Moída e Queijo Parmesão Ralado estão de momento indisponíveis.

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Ingredientes

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

971 kcal

4,063 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Cozer a pescada em água com sal durante 10 min, tirar as espinhas ou pele se tiver e reservar.

02

Usar outra panela e colocar a farinha, o leite, a manteiga e, em lume médio, ir mexendo até ficar tipo com consistência de puré.

03

Desligue o lume, tempere com sal, pimenta e 4 pitadas de noz moscada e junte o peixe desfiado, mexa.

04

Num recipiente de plástico separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com uma batedeira.

05

Espere que mistura com o peixe esfrie um pouco e junte as gemas, depois incorpore também as claras e adicione salsa fresca picada.

06

Coloque em 2 ramekins individuais (tachos de porcelana) individuais, se forem dos pequenos use 4, e por cima decore com parmesão ralado.

07

Vai ao forno durante 20 min ou até dourar, a 200 graus e está pronto a servir.

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