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Chili Vegan
Chili Vegan

Chili Vegan

com cogumelos frescos, cenoura e feijão vermelho

Uma sugestão original de uma receita deliciosa que já é conhecida internacionalmente.


30 min

344 kcal

4 doses

Médio

Feijão Vermelho Cozido, Cogumelo Laminado Fresco, Cenoura, Cebola Branca, Alho Seco, Tomate, Pimento Verde, Polpa de Tomate, Arroz Basmati, Cominhos Moídos, Molho Piripiri e Coentros estão de momento indisponíveis.

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Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

2 dentes

1 chávena

1 c. sopa

1 unid

(100 gr)

200 gr

a gosto

1 unid

(150 gr)

1 c. chá

4 unid

(1,000 gr)

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

344 kcal

1,439 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Arroz:

01

Lave bem o arroz e escorra, colocando-o numa panela funda.

02

Ferva água numa chaleira para acelerar o processo e adicione 2 medidas de água a ferver para 1 medida de arroz.

03

Deixe que a água e o arroz comecem a levantar fervura com a panela destapada. Assim que a fervura iniciar, coloque o lume brando e tape a panela deixando o arroz cozinhar durante 10 min, ou até a água ficar totalmente absorvida.

04

No final mexa com a ajuda de um grafo (e não uma colher) para o arroz ficar bem solto.

Para o Chili:

01

Coloque a cebola e o alho picados a aloure em azeite numa panela até a cebola ficar transparente. Adicione os cominhos em pó, o piri-piri a gosto, os talos dos coentros picados e misture.

02

Corte o tomate em pedaços e coloque na panela juntamente com a polpa de tomate e a cenoura ralada. Deixe apurar durante 5 min em lume brando ou até o tomate ficar desfeito.

03

Adicione o pimento aos cubos, envolva bem e junte o feijão deixando apurar 10 min em lume brando com a tampa fechada.

04

Por fim adicione os cogumelos fatiados, retificando o tempero com sal. Espere mais 5 min e retire do lume.

05

Sirva com coentros picados no topo e o arroz basmati cozido.

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