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Salada de Grelos, Abacate e Húmus de Beterraba
Salada de Grelos, Abacate e Húmus de Beterraba

Salada de Grelos, Abacate e Húmus de Beterraba

com queijo parmesão e sementes sésamo

Um prato cheio de legumes, leguminosas e frutos, que combinam muito bem. Para além dos verdes dos grelos e abacate há ainda o cor-de-rosa da beterraba, para dar um ar mais alegre e mais bonito à refeição, que esconde o amarelinho do grão de bico. Se está com receio do húmus de beterraba, não tema! Vai ser uma experiência incrível que quererá repetir!


20 min

816 kcal

4 doses

Fácil

Grelo de Couve está de momento indisponível.

Ingredientes

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

816 kcal

3,414 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Húmus de Beterraba:

01

Triture o grão de bico num processador de alimentos, assim como o alho, 2 c.sopa de azeite e a pimenta a gosto. Bata até obter uma mistura homogénea. 

02

Faça o mesmo com a beterraba. Depois junte os dois preparados e volte a triturar.

03

O que sobrar pode ser conservado no frigorífico 3/4 dias e ser servido como entrada ou em pão.

Para a Salada:

01

Salteie primeiro os grelos juntamente com um dente de alho e 2 c.sopa de azeite.

02

Para finalizar construa cada prato com o húmus, com os grelos salteados e junte alface e meio abacate.

03

Como topping coloque as sementes de sésamo e o queijo parmesão em lascas/pedaços a gosto.

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