Agora, faça login na Cuizeat e checkout no Continente Online!
![Rolinhos de Cogumelos Salteados](https://cdn1.cuizeat.com/9258/conversions/1c65a7ebf421637d1e4e97d97715b4c8-jumbo_responsive.jpg)
![Rolinhos de Cogumelos Salteados](https://cdn1.cuizeat.com/9257/conversions/a3bfa64c2c1a18c225d283d596bccad2-default_responsive.jpg)
Rolinhos de Cogumelos Salteados
com ovos, leite, farinha de grão-de-bico, espinafres, limão e coentros
Os cogumelos são "frutos" dos mais ricos, saborosos e medicinais que existem na face da terra. A sua capacidade de desintoxicar é imensa, eles absorvem e eliminam as toxinas do nosso corpo de uma forma muito eficaz e segura, além de realçar o sabor dos outros ingredientes. O importante é que lhes demos o devido valor e os incluamos nas nossas refeições!
30 min
238 kcal
4 doses
Médio
Ingredientes
Também vai precisar de:
Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.
Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
238 kcal
996 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
Para os Crepes:
01
Num copo liquidificador junte os ovos, o leite (ou uma bebida vegetal), 2 c.sopa de azeite, a farinha de grão-de-bico, as folhas de espinafres lavadas, 1/2 c. chá de sal, pimenta e noz moscada (opcional) a gosto, e bata até ficar a massa homogénea.
02
Numa frigideira antiaderente, passe o fundo com papel de cozinha embebido num pouco de azeite, sem deixar ficar nenhum resíduo. Ponha a frigideira em lume médio, e quando estiver quente, entorne um pouco da massa, incline a frigideira em todas as direções para que o funfo fique totalmente coberto com uma camada muito fina de massa.
03
Deixe cerca de 1 min e meio e, quando as bordas começarem a levantar, vire-o com ajuda de uma espátula de borracha. Deixe ficar mais 1 min e retire para um prato.
04
Coloque os crepes em cima uns dos outros, para que se mantenham húmidos. E reserve.
Para o Recheio:
01
Com papel de cozinha humedecido em água, limpe bem os cogumelos (pode usar outro tipo à sua escolha).
02
De seguida, corte-os em pequenos cubos.
06
Recheie os crepes, enrole-os e, com a ajuda de uma boa faca, corte-os em 3 partes iguais.
07
Sirva os rolinhos como entrada ou como prato principal, acompanhados com uma salada de rúcula.
Nota: esta receita dá para 24 rolinhos de cogumelos. Uma dose individual equivale a 6 rolinhos.
Também Poderá Gostar:
![Sopa Roxa](https://cdn1.cuizeat.com/9248/conversions/1c62cf049209838b77432ee80dc721c4-default_responsive.jpg)
Sopa Roxa
com alho francês, aipo, cogumelos, couve roxa, gengibre e caju
![Tarte de Kale e Cebola Roxa](https://cdn1.cuizeat.com/9250/conversions/7139a32af748344317df7c642d55005e-default_responsive.jpg)
Tarte de Kale e Cebola Roxa
com ovo, farinha de arroz integral, farinha de quinoa, leite e queijo emmental
![Salada Verde com Laranjas Caramelizadas](https://cdn1.cuizeat.com/9253/conversions/8864cf1715d17bdded43067ddb62f42e-default_responsive.jpg)
Salada Verde com Laranjas Caramelizadas
com sementes de sésamo, pinhões, espinafres, rúcula e açúcar mascavado