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Tarte de Kale e Cebola Roxa
Tarte de Kale e Cebola Roxa

Tarte de Kale e Cebola Roxa

com ovo, farinha de arroz integral, farinha de quinoa, leite e queijo emmental

Não quis deixar de partilhar esta receita porque a base sem glúten nem sempre é fácil de encontrar. A receita leva couve frisada verde, ou kale, uma couve muito rica do ponto de vista nutricional, com características antioxidantes e fibras que também são muito importantes para o nosso organismo.


60 min

318 kcal

8 doses

Fácil

Pode substituir por produtos sem glúten

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

3 c. sopa

Malagueta (opcional)

a gosto

1 c. chá

4 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

318 kcal

1,329 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Se não encontrar a couve kale pode substituir por couve portuguesa ou por outro tipo de couve à sua escolha.

Para a Base:

01

Pré-aqueça o forno a 175ºC.

02

Num processador de alimentos, coloque a farinha de arroz, a farinha de quinoa, o polvilho azedo, 1 colher de chá de sal, os coentros, 1 clara de ovo, a manteiga e a água na velocidade média alta, processe-os durante 20 segundos. Retire e amasse um pouco com as mãos, formando uma bola.

03

Coloque a massa numa tarteira antiaderente e, com as mãos, espalhe-a por toda a forma de modo a ficar com uma camada uniforme.

04

Leve ao forno durante 15 min.

Para o Recheio:

01

Numa frigideira grande, coloque o azeite, a cebola em rodelas muito finas e o alho bem picado e, em lume médio, deixe cozinhar durante 5 min, mexendo de vez em quando.

02

Retire 10 folhas dos talos da couve, lave-as bem e, depois de escorridas e secas coloque-as na frigideira juntamente com o refugado. Tempere com sal, pimenta e malagueta (opcional) picada a gosto. Tape e, em lume baixo, deixe cozinhar durante 10 min, mexendo de vez em quando.

03

Entretanto, com um garfo ou com uma varinha mágica, bata os 4 ovos, o leite e metade do queijo emmental (ou outro à sua escolha).

04

Retire a base da tarte do forno e deite a mistura da couve, distribuindo-a uniformemente pela base.

05

De seguida, deite a mistura dos ovos e, por último, o resto do queijo.

06

Leve ao forno durante cerca de 20 min ou até estar dourada.

07

Pode acompanhar com uma salada de alface e o tomate cherry temperada a gosto.

Nota: esta receita dá para 8 fatias de quiche. Uma dose individual equivale a 1 fatia.

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