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Zoodles com Cogumelos e Camarão
Zoodles com Cogumelos e Camarão

Zoodles com Cogumelos e Camarão

com curgete, cenoura, tomate cherry, coentros, tomilho e sumo de lima

Zoodles, ou por outra, curgete espiralizada, são uma excelente alternativa às massas. Não só porque têm muito menos hidratos, mas também porque são muito mais interessantes a nível nutricional.


25 min

127 kcal

4 doses

Médio

Ingredientes

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Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

127 kcal

533 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Com a ajuda de um cortador ou espiralizador corte as curgetes em forma de esparguete e reserve.

02

Descasque 12 camarões e tempere com o sumo espremido da lima (ou limão), sal e pimenta.

03

Frite os camarões em azeite com os alhos picados. Reserve os camarões e o líquido da fritura.

04

Noutra frigideira com azeite, junte a cebola cortada em meias luas finas, a cenoura cortada em meias rodelas finas, os cogumelos laminados e os 10 tomates cherry.

05

Cozinhe, em lume médio, durante 4 min, junte então os cogumelos e ½ raminho de coentros picados.

06

Deixe cozinhar durante mais 4 min. Retire o excesso de líquido. Junte os camarões e desligue o fogão.

07

Na frigideira onde fritou os camarões, coloque as curgetes e envolva no molho. Deixe cozinhar durante 1 min e ½.

08

Depois verta o conteúdo da outra frigideira para cima da curgete e envolva bem. Retifique temperos.

09

Polvilhe com o tomilho (ou orégãos) e sirva de imediato.

Dica: não deixe a curgete espiralizada cozinhar muito, caso contrário fica com algo mais semelhante a puré do que propriamente a esparguete. Basta só saltear na frigideira o suficiente para ficar quente e servir logo.

Sugestão: sirva esta receita com um pouco de bacon ou presunto de boa qualidade, pois irá dar um sabor extra fantástico!

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