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Cogumelos Portobello Recheados
Cogumelos Portobello Recheados

Cogumelos Portobello Recheados

com peito de peru, cenoura, alho-francês, açafrão, limão e salsa

Adoro vegetais recheados, tanto que no blogue tenho imensas receitas com este género de ingredientes. Gosto deste tipo de prato: simples, bonito, saciante, nutricionalmente denso e cheio de sabor.


35 min

520 kcal

4 doses

Médio

Ingredientes

Também vai precisar de:

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a gosto

Gengibre Moído (opcional)

1 c. café

200 gr

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

520 kcal

2,174 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Atenção que esta receita requer 1 hora no frio após o tempero da carne (1º Passo).

01

Tempere o peito de peru com sal, pimenta, alhos picados, pimentão, açafrão, gengibre (opcional) e o sumo de limão espremido. Deixe 1 hora no frigorífico.

03

Com a ajuda de uma c. de chá retire, cuidadosamente, o interior dos 4 cogumelos.

04

Numa picadora, coloque todo o preparado da carne (incluindo os temperos e o sumo de limão espremido), o interior dos cogumelos, o alho-francês laminado, a cenoura ralada, a cebola e a salsa picada. E pique tudo muito bem.

05

Junte metade do tomilho fresco, mexa bem e recheie os cogumelos com a mistura obtida.

06

Opcionalmente poderá colocar o queijo mozzarella ralado (ou outro da sua preferência) a gosto e as restante metade do tomilho fresco.

07

Regue com um fio generoso de azeite e leve ao forno, a 180 º, durante cerca de 20 min. E está pronto a servir.

Dica: pode, também, usar cogumelos pequenos e servir como entrada.

Nota: esta receita dá para 4 cogumelos portobello recheados. Uma dose individual equivale a 1 cogumelo recheado.

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