Tofu Mexido

Name: Tofu Mexido com levedura de cerveja, açafrão e salsa
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gr Tofu Natural; 2 gr Sal Marinho; 2 c. sopa Azeite; a gosto Pimenta Preta Grão; 2 c. sopa Levedura de Cerveja; 2 c. chá Açafrão-das-Índias; 1 c. chá Alho Moído; a gosto Salsa; 8 c. sopa Água

com levedura de cerveja, açafrão e salsa

Esta receita é deliciosa, saciante e rica em proteínas. Pode ser feita no dia anterior e aquecida na frigideira. Eu adoro comer sobre uma torrada, dentro de uma folha de couve, dentro de um wrap com muitas folhas verdes ou sobre rodelas de tomate. e ótima para adicionar sobras de comida como legumes assados, cogumelos salteados, ervas aromáticas, o que preferir. É um pequeno-almoço excelente e nutritivo!

By Maria de Oliveira Dias

Snacks & Peq. Almoço Familiar Para 2 pessoas Sem Glúten Mediterrânea Base de Plantas Baixas Calorias Fácil e Rápida Para 4 pessoas

15 min

120 kcal

4 doses

Fácil

3.36€ / por dose

13.43€ / receita

Ingredientes

Alho Moído

1 c. chá

Azeite

2 c. sopa

Açafrão-das-Índias

2 c. chá

Levedura de Cerveja

2 c. sopa

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

2 gr

Salsa

a gosto

Tofu Natural

500 gr

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Água

8 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

120 kcal

502 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Lave bem o tofu em água corrente.

02

Esmague o tofu até ficar em pedacinhos. Adicione o sal e a pimenta preta.

03

Coloque o tofu numa frigideira e cozinhe-o sem gordura de forma a que a água que tem no interior se evapore. Este processo faz com que o tofu fique mais saboroso no final.

04

Coloque um fio de azeite no tofu. Deixe saltear em lume brando durante 10 min, mexendo com frequência. O tofu vai dourar, mexa-o frequentemente para que fique completamente dourado.

05

Entretanto, numa tacinha, misture a água com levedura nutricional, curcuma e o alho em pó.

06

Quando o tofu estiver dourado (cerca de 10 min depois) junte a água e envolva bem. Deixe cozinhar mais 1 min para a água ser absorvida e desligue.

07

Polvilhe com a salsa picada e sirva quentinho!

Utensílios

Frigideira média

Colher de pau

Colheres de medida

Copo medidor

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