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Almôndegas de Frango com Ovo e Linguini de Curgete
Almôndegas de Frango com Ovo e Linguini de Curgete

Almôndegas de Frango com Ovo e Linguini de Curgete

com cogumelos, cenoura, tomate, coentros, limão e salsa

Uma óptima sugestão para um jantar em casa. Um prato low carb, sem farinhas e cheio de sabor!


60 min

544 kcal

4 doses

Médio

Ingredientes

4 dentes

1 unid

(100 gr)

2 c. sopa

4 unid

(1,000 gr)

1 unid

(225 gr)

8 unid

a gosto

3 unid

(750 gr)


Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Alho Moído (opcional)

1 c. chá

50 mL

1 c. sopa

Cenoura (opcional)

80 gr

Cominhos Moídos (opcional)

1 c. sopa

Paprica (opcional)

1 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

544 kcal

2,275 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Se preferir, pode também substituir a carne picada de frango por perú.

Para as Almôndegas:

01

Coloque os ovos a cozer e tempere a carne picada com o sal, pimenta e os restantes temperos opcionais: pimentão doce, o alho em pó, os cominhos e o sumo espremido do limão.

02

Pique muito bem os cogumelos (brancos) e rale a cenoura (opcional). Junte à carne e misture bem.

03

Com as mãos molde pequenas bolas de carne com um ovo no meio e reserve.

04

Coloque o azeite numa panela, junte a cebola picada grosseiramente, 2 dentes de alhos picados, os tomates e ½ raminho de salsa.

05

Tempere com sal e pimenta, tape a panela e deixe cozinhar durante 15 min, com o lume no mínimo.

06

Triture tudo com a varinha mágica, junte as almôndegas ao molho, tape a panela e deixe cozinhar por 13 min.

Para o Linguini de Curgete:

01

Com a ajuda de um ralador ou um espiralizador, corte as curgetes em tiras.

02

Numa frigideira, coloque um fio de azeite, junte as curgetes, 2 dentes de alho e os coentros picados. Tempere com sal e pimenta.

03

Deixe cozinhar durante 2 min e sirva de imediato, com as almôndegas.

Nota: esta receita dá para 8 almôndegas. Uma dose individual equivale a 2 almôndegas.

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