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Salada de Espargos e Quinoa
Salada de Espargos e Quinoa

Salada de Espargos e Quinoa

com morangos, ovos e tomate cereja

Para além do seu teor em proteínas e gorduras polinsaturadas, a quinoa é também rica em minerais como potássio, magnésio, cálcio, fósforo e ferro. É dos poucos alimentos vegetais que apresenta todos os aminoácidos essenciais (tal como acontece com a proteína da carne, peixe, ovos ou lácteos), perfeita para uma refeição vegetariana estrita ou vegan mas ainda assim completas do ponto de vista nutricional.


25 min

231 kcal

2 doses

Médio

Morango está de momento indisponível.

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

231 kcal

968 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

2º Dia do Plano Detox Easy - almoço. Para fazer a dose diária da salada deste plano, use metade da quantidade de cada ingrediente (apenas se está a fazer o Plano Detox Easy).

01

Depois de lavadas as folhas prepare uma boa base com a alface frisada e espinafres crus. Corte os 6 morangos e os 10 tomates cherry e disponha sobre a cama de folhas verdes.

02

Salpique com a quinoa cozida (para cozer quinoa basta preparar como o arroz, isto é, 2 medidas de água para 1 de quinoa).

03

Coza os espargos ao vapor durante 3 min ou em água a ferver 3-5 min. Mergulham-se logo a seguir em água fria para parar a cozedura ou servem-se de imediato para preservar o crocante.

04

No final coloque os 6 espargos previamente cozidos no centro.

05

Depois de cozidos e arrefecidos os ovos disponha-os na sua salada. Tempere e está pronta a servir.

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