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Caril de Peixe com 'Arroz' de Couve-Flor
Caril de Peixe com 'Arroz' de Couve-Flor

Caril de Peixe com "Arroz" de Couve-Flor

com garoupa, pescada, leite de coco, tomate, lima e caril

Comida deliciosa com aquele toque meio oriental/exótico de especiarias. Acho que têm o poder de “abrilhantar” até a comida mais simples e básica e torná-la num maravilhoso boom de sabores.


40 min

379 kcal

4 doses

Médio

Ingredientes

3 dentes

2 unid

(200 gr)

1 unid

(900 gr)

1/2 unid

(50 gr)

2 unid

(500 gr)


Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

7 c. sopa

Camarão Cozido (opcional)

200 gr

Malagueta (opcional)

a gosto

2 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

379 kcal

1,585 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

Para o Caril:

01

Corte os peixes em cubos e retire todas as espinhas. Tempere-os com sal e pimenta.

02

Dê uma breve fervura no peixe e nos camarões (opcional), durante 5 min. Retire e reserve 50mL da água.

03

Pique grosseiramente 1 cebola, 1 dente alho e os tomates sem pele nem grainhas.

04

Coloque numa panela juntamente com 3 c.sopa de azeite e deixe cozinhar com o lume no mínimo cerca de 15 min. Triture com a varinha mágica.

05

Junte o leite de coco, o vinho (opcional), o caril, 1/2 malagueta (opcional), o peixe em cubos e o sumo da lima. Cozer, com o lume no mínimo, durante cerca de 15 min.

06

Destape e junte o camarão (opcional) e 1 raminho de coentros picados. Tape 5 min para o camarão acabar de cozer só com o calor do molho. E está pronto a servir.

Para o "Arroz" de Couve-Flor:

01

Lave os floretes da couve-flor e deixe secar bem. Pique-os bem e reserve.

02

Pique 1 cebola e os 2 dentes de alho e salteie-os numa frigideira com 4 c.sopa de azeite.

03

Quando estiver quase pronto, junte a couve-flor e deixe cozinhar cerca de 40 segundos, o suficiente para ficar quente. Sirva de imediato.

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