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Caldo de Conforto
com lombo de porco duroc, mandioca e vegetais
A sopa que é uma verdadeira refeição e que nos aquece a alma.
60 min
565 kcal
4 doses
Médio
Ingredientes
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
565 kcal
2,363 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
01
Pique 1/2 cebola, 1 cenoura, a couve branca, o alho-francês e os ceboletes, em pedaços pequenos (pode utilizar um processador ou picador).
02
Para guisar a carne, sugiro que utilize uma panela “slow cooker”, uma panela de pressão ou um tacho de ferro. Para os diferentes equipamentos, o tempo de cozedura vai variar (slow cooker: 8h - pode deixar de manhã antes de ir para o trabalho e quando regressar tem o jantar feito; panela de pressão: 1h; tacho de ferro: 2h).
03
Ao lombo de porco, junte os legumes picados, o puré de tomate e 400ml de água (se cozinhar em tacho de ferro pode ter que adicionar mais um pouco de água durante a cozedura). Adicione 1/2 colher de sopa das ervas aromáticas secas, tomilho e salsa. Deixe cozinhar até que a carne se desfie e esteja tenra.
04
Se o guisado se apresentar seco, pode adicionar mais um pouco de água de forma a que este tenha algum caldo.
08
Se apreciar picante pode adicionar 1 colher de chá de malagueta ou piri piri picado. Sirva num dia frio e vai ver que lhe aquece a alma.
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