Patrícia Borges

Patrícia Borges

Chef & Embaixadora da Docapesca

Pescado Mediterrânea

Nascida e criada em Peniche, acabou por formar-se em cozinha (Escola de Hotelaria e Turismo do Estor...

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Pargo no Forno
Pargo no Forno

com batatas, polpa de tomate, vinho branco e pimentão doce

Para 4 pessoas Para 2 pessoas Familiar Peixe Mediterrânea

Tártaro de Carapau da Nossa Costa
Arroz de Peixe Malandrinho
Arroz de Peixe Malandrinho

com robalo, tomate, pimento, polpa de tomate, vinho branco e coentros

Familiar Peixe Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

Corvina com Legumes de Forno
Corvina com Legumes de Forno

com beringela, curgete, cogumelos, tomate e tomilho

Familiar Peixe Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

Creme de Carapau com Caril
Creme de Carapau com Caril

com pimento, curgete, cenoura, batata e coentros

Familiar Peixe Sopas Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

Robalo “à Lagareiro”
Filetes de Peixe-Espada com Legumes Grelhados
Ensopado de Dourada
Ensopado de Dourada

com tomate, pão, salsa, batata, polpa de tomate e vinho branco

Peixe Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

Caril de Garoupa
Caril de Garoupa

com arroz basmati, leite de coco, gengibre, coentros e caril

Familiar Peixe Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

Tempura de Tamboril
Tataki de Atum com Puré de Azeitona
Tataki de Atum com Puré de Azeitona

com batata, molho de soja, manteiga, leite, lima e gengibre

Peixe Para 2 pessoas Para 4 pessoas

Massada de Garoupa
Caldeirada Tradicional à Pescador
Caldeirada Tradicional à Pescador

com tamboril, raia, peixe-espada preto, batata, tomate, pimentos e vinho branco

Peixe Para 4 pessoas Para 2 pessoas Mediterrânea

Risotto de Polvo
Risotto de Polvo

com açafrão, queijo da ilha, pimento e vinho branco

Familiar Para 4 pessoas Para 2 pessoas Sem Glúten Peixe Mediterrânea

Raia com Molho de Cebolada