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Sopa Cor de Rosa
Sopa Cor de Rosa

Sopa Cor de Rosa

com creme de caju

Esta sopa com uma cor linda pode ser servida quente ou fria e é sempre um sucesso!


30 min

227 kcal

8 doses

Fácil

Couve-flor está de momento indisponível.

Pode substituir por produtos sem glúten

Ingredientes

2 dentes

3 unid

(480 gr)

200 gr

2 unid

(200 gr)

1 c. sopa


Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

3 c. sopa

1 c. sobremesa

250 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

227 kcal

951 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Comece por preparar a sopa. Numa panela alta, ponha a cozer em água com o sal, as cebolas, os 2 dentes de alho, a couve-flor, os alhos-franceses (só a parte branca) e as beterrabas em cubos. Se fizer na panela de pressão, são 12 min depois de apitar. Na panela normal, são cerca de 25 min.

02

Depois de os legumes estarem cozidos, retire um pouco da água e reserve.

03

Bata com uma varinha, ou num liquidificador, até obter um creme homogéneo.

04

Junte o azeite e um pouco da água que reservou (ponha mais ou menos água, dependendo da consistência que desejar) e volte a bater.

05

Entretanto, prepare o creme de caju (água, cajus, 1 colher de sopa de sumo de limão e uma pitada de sal). Coloque num liquidificador ou num processador de alimentos todos os ingredientes e bata durante 2 min ou até ficar um creme homogéneo (depende da potência do aparelho: se o seu for fraco, opte pelo caju previamente demolhado e escorrido).

06

Sirva a sopa quente ou fria, com uma colher de sopa de creme de caju.

Todos os ingredientes da receita são isentos de glúten. Aptos para celíacos.

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