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Sopa Cor de Rosa
Sopa Cor de Rosa

Sopa Cor de Rosa

com creme de caju

Esta sopa com uma cor linda pode ser servida quente ou fria e é sempre um sucesso!


30 min

236 kcal

8 doses

Fácil

Pode substituir por produtos sem glúten

0.98€ / por dose
7.84€ / receita
Ingredientes

2 dentes

3 unid

(480 gr)

200 gr

2 unid

(200 gr)

1 c. sopa


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3 c. sopa

1 c. sobremesa

250 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

236 kcal

988 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Comece por preparar a sopa. Numa panela alta, ponha a cozer em água com o sal, as cebolas, os 2 dentes de alho, a couve-flor, os alhos-franceses (só a parte branca) e as beterrabas em cubos. Se fizer na panela de pressão, são 12 min depois de apitar. Na panela normal, são cerca de 25 min.

02

Depois de os legumes estarem cozidos, retire um pouco da água e reserve.

03

Bata com uma varinha, ou num liquidificador, até obter um creme homogéneo.

04

Junte o azeite e um pouco da água que reservou (ponha mais ou menos água, dependendo da consistência que desejar) e volte a bater.

05

Entretanto, prepare o creme de caju (água, cajus, 1 colher de sopa de sumo de limão e uma pitada de sal). Coloque num liquidificador ou num processador de alimentos todos os ingredientes e bata durante 2 min ou até ficar um creme homogéneo (depende da potência do aparelho: se o seu for fraco, opte pelo caju previamente demolhado e escorrido).

06

Sirva a sopa quente ou fria, com uma colher de sopa de creme de caju.

Todos os ingredientes da receita são isentos de glúten. Aptos para celíacos.

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O que inclui esta Receita
Produtos principais:
Alho Francês  ≃430gr
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Marca: Continente

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Alho Seco  ≃60gr
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Beterraba sem Rama  ≃230gr
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Cebola  ≃240gr
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Couve Flor  ≃1.10kg
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Limão Cal. 2/3  ≃189gr
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Marca: Continente

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Miolo de Caju Cru  200gr
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