Agora, faça login na Cuizeat e checkout no Continente Online!
Sopa Cor de Rosa
Sopa Cor de Rosa

Sopa Cor de Rosa

com creme de caju

Esta sopa com uma cor linda pode ser servida quente ou fria e é sempre um sucesso!


30 min

232 kcal

8 doses

Fácil

Ingredientes

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

3 c. sopa

1 c. sobremesa

250 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

232 kcal

972 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.​

Modo de Preparação

01

Comece por preparar a sopa. Numa panela alta, ponha a cozer em água com o sal, as cebolas, os 2 dentes de alho, a couve-flor, os alhos-franceses (só a parte branca) e as beterrabas em cubos. Se fizer na panela de pressão, são 12 min depois de apitar. Na panela normal, são cerca de 25 min.

02

Depois de os legumes estarem cozidos, retire um pouco da água e reserve.

03

Bata com uma varinha, ou num liquidificador, até obter um creme homogéneo.

04

Junte o azeite e um pouco da água que reservou (ponha mais ou menos água, dependendo da consistência que desejar) e volte a bater.

05

Entretanto, prepare o creme de caju (água, cajus, 1 colher de sopa de sumo de limão e uma pitada de sal). Coloque num liquidificador ou num processador de alimentos todos os ingredientes e bata durante 2 min ou até ficar um creme homogéneo (depende da potência do aparelho: se o seu for fraco, opte pelo caju previamente demolhado e escorrido).

06

Sirva a sopa quente ou fria, com uma colher de sopa de creme de caju.

Todos os ingredientes da receita são isentos de glúten. Aptos para celíacos.

Também Poderá Gostar:
Lombinhos de Porco Duroc com Batata Doce
Rolinhos de Atum e Abacate
Tosta de Abacate e Ovo
Tosta de Abacate e Ovo

com rúcula, manjericão e lima

Vegan Pad Thai
Vegan Pad Thai

com tofu, amendoim, e lima

Salada de Legumes Assados
Salada de Legumes Assados

com abóbora, laranja, maçã e cogumelos marron

Bolo de Alfarroba
Bolo de Alfarroba

com framboesas e açucar mascavado

Húmus de Grão ou Beterraba
Húmus de Grão ou Beterraba

com pasta de sésamo, limão e cominhos

Tosta de Abacate e Ovo
Tosta de Abacate e Ovo

com rúcula, manjericão e lima

Bavaroise de Frutos Vermelhos e Amêndoa
Bavaroise de Frutos Vermelhos e Amêndoa

com morangos, mirtilos e framboesas

Ceviche de Bacalhau com Manga e Maracujá
Ceviche de Bacalhau com Manga e Maracujá

com cebola roxa, pimento vermelho, lima e coentros